新感覚スイーツ「こめらんたん」が文京区湯島に登場！和洋の絶妙なコラボレーション

新感覚スイーツ「こめらんたん」の魅力

東京都文京区湯島に位置する「パティスリードゥボンヌオーギュル」では、2023年9月19日より新たなスイーツ「こめらんたん」の販売が開始されました。ロマンティックな名前を持つこのスイーツは、和の素材と洋の技術を見事に融合させた一品で、見る者を魅了します。

「こめらんたん」とは？

「こめらんたん」は、モナカの皮にフロランタン風のキャラメルとアーモンド、そして香ばしい米ハゼを詰め込み、濃厚なキャラメル風味とともに米独特の香りを楽しめる新感覚のスイーツです。モナカの外皮は、梅の形を模しており、湯島天神の縁起の良さを感じさせます。この独自のデザインは、見た目にも楽しく、贈り物や手土産にぴったりです。

お米の文化とスイーツの背景

日本文化において、お米は長い歴史を有する「縁起物」として親しまれています。米の漢字は「十」と「八」を組み合わせた形で、「末広がり」や「充実」を意味するとされ、古くから神様への捧げものとして重宝されてきました。こうした縁起の良い意味を込め、「こめらんたん」は美しい梅のデザインをあしらったオリジナルボックスに入り、見た目にも楽しめるギフトとしても最適です。

スイーツの詳細情報

- 商品名: こめらんたん
- 内容量: 10個入り
- 販売価格: 1500円（税込）
- 販売場所: パティスリードゥボンヌオーギュル店頭および公式オンラインショップ
- 店舗住所: 東京都文京区湯島2-23-13 グレースカトレア1F
- 販売期間: 2023年9月19日より通年
- オンラインURL: こめらんたんの購入はこちら

シェフの思い

このスイーツを手がけたオーナーシェフ鈴木崇志氏は、スイーツ業界において20を超える受賞歴を持つ実力派です。新横浜グレイスホテルやヒルトン東京などでの経験を活かし、2018年にはストリングスホテル東京インターコンチネンタルでエグゼクティブペストリーシェフとして様々なスイーツを手がけてきました。2021年に独立し、パティスリードゥボンヌオーギュルを開店するに至りますが、「こめらんたん」はまさに彼の創造性と技術が大いに発揮された作品と言えるでしょう。

まとめ

「こめらんたん」は、お米の持つ伝統を現代的なスイーツに昇華させた、心温まる一品です。フロランタン特有の甘さと、米の香ばしさが絶妙に調和したこのスイーツを、ぜひ一度味わってみてください。また、内祝いのギフトや手土産としても重宝されること間違いなしです。ぜひ、パティスリードゥボンヌオーギュルを訪れて、新たなスイーツの魅力に触れてみてはいかがですか？