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Cosme Kitchen Adaptation（コスメキッチン アダプテーション、以下Adaptation）は、7月1日より渋谷ヒカリエ店限定で、ヴィーガン＆グルテンフリーのデザートサンドを提供開始しました。

このデザートサンドは、株式会社ZENB JAPANが販売する黄えんどう豆でできたまるごと豆粉パン「ゼンブブレッド カカオ」を使用しています。

「ゼンブブレッド」は、小麦粉を使わないグルテンフリーで糖質オフのパンとして、発売当初から品薄状態が続いています。スーパーフードである黄えんどう豆を主原料に、バターや卵、牛乳を使わずに、ふんわりもちもちの食感を再現した“まるごと豆粉パン”です。

今回のコラボレーションでは、「ゼンブブレッド カカオ」にカカオパウダーやカカオニブを練り込み、Clean Eatingを提案するAdaptationならではのギルトフリーなスイーツに仕上げました。

デザートサンドは、Adaptation自慢の自家製ヴィーガンソフトクリームをベースに、ザクザク食感のグルテンフリーの大麦グラノーラと、トロピカルな香りが華やかなパッションフルーツのピュレをトッピング。さらに、「ゼンブブレッド カカオ」でサンドし、デーツチョコソース、カカオニブ、ココナツファインをトッピングすることで、見た目も楽しく、味わいも奥深いデザートに仕上がっています。

ジャンクな見た目をしながらも、ヘルシーでヴィーガン＆グルテンフリーという嬉しいデザートサンドは、心置きなく楽しめます。

提供期間は、2024年7月1日(月)～7月31日(水)まで。販売店舗はCosme Kitchen Adaptation 渋谷ヒカリエ店のみで、阪神梅田本店では取り扱っていません。

価格は、単品で1,298円（税込）、セットドリンク（コーヒー・紅茶・ハーブティーのいずれか）付きで1,738円（税込）です。

なお、メニュー展開期間中は、ゼンブブレッド「カカオ」「くるみ＆レーズン」「3種の雑穀」の3フレーバーをAdaptation渋谷ヒカリエ店にて数量限定販売します。なくなり次第終了となりますので、お早めにご来店ください。
ヴィーガン＆グルテンフリーのデザートサンドは、罪悪感なく楽しめるのが魅力です。

「ゼンブブレッド カカオ」は、カカオの風味が濃厚で、ヴィーガンソフトクリームとの相性も抜群。

ザクザク食感のグラノーラと、爽やかなパッションフルーツのピュレがアクセントになり、飽きずに最後まで美味しくいただけます。

見た目も華やかで、インスタ映えも間違いなし！

健康志向の高い方や、甘いものが好きな方にもおすすめできる、満足度の高いデザートです。

渋谷ヒカリエにお立ち寄りの際は、ぜひCosme Kitchen Adaptationで、このヴィーガンデザートサンドを試してみてください。

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Wiki3: 東京都 渋谷区 ヴィーガン ゼンブブレッド Cosme Kitchen Adaptation