東北の魅力を詰め込んだ夏限定ディナーコースの紹介

夏限定ディナーコース「TOHOKU Gastronomy -Summer Wave-」

ウェスティンホテル仙台が、2025年の夏に特別なディナーコース「TOHOKU Gastronomy -Summer Wave-」を提供します。このコースは、三陸の新鮮な魚介類や、仙台牛、その他地元の食材をたっぷり使用した豪華な内容となっており、期間は6月6日から8月28日まで。

アミューズで始まる夏の旅

アミューズとして用意されるのは、貝の王様とも呼ばれる黒アワビのカッペリーニとホヤのエスカベッシュ。夏を感じさせる爽やかさが広がります。次に登場するのは、青森県産の高品質なとうもろこし「獄きみ」を使用した温前菜。ウニと組み合わせてじっくり炙ったブリュレは、食感と香ばしさが絶妙な一品です。これに添えられたとうもろこしのクリームスープが、素材の本来の甘みを引き立てます。

豪華な肉料理

肉料理では、A5等級の仙台牛フィレ肉と郷土の名物である牛たん、フォアグラが重なり合った一皿が登場。トリュフソースを添えて、豪華な仕上がりとなっています。さらに、宮城の郷土料理「しそ巻き」がフランス料理にアレンジされ、新たな味わいを楽しむことができます。この他にも、東北六県の食材が使われたパテアンクルートや、宮城産の穴子をスパイシーにブレゼした魚料理も魅力的です。

デザートでフィナーレ

食事の締めくくりには、桃とルビーチョコレートのピーチメルバが登場します。バニラアイスクリームとともに、甘酸っぱい味わいを楽しむことができます。

コース概要

- 実施日: 2025年6月6日(金)～8月28日(木)
- 場所: レストラン「シンフォニー」（26階）
- 時間: 月曜～木曜日 17:30～22:00（L.O.20:00）、金曜～日曜日 17:30～22:00（L.O.21:00）
- 料金: 18,100円

ご利用は事前の予約が必要です。また、掲載内容や営業時間は変更となる可能性がありますので、ご了承ください。

特別なひとときを

tこの「TOHOKU Gastronomy -Summer Wave-」は、美しい夜空の下で、東北各地の食材を使った贅沢なディナーを楽しむことができる機会です。料理長の白川氏が手がけたこのコースで、至高のひとときをお過ごしください。

予約・お問い合わせについては、ウェスティンホテル仙台の公式サイトや電話で確認をお願いいたします。