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クロスホテル札幌の夏ビュッフェで心おどるひとときを

北海道札幌市中央区に位置するクロスホテル札幌が、2025年6月7日より土日祝限定で新しいランチビュッフェをスタートします。このビュッフェは、心おどるカジュアルフレンチをテーマに、夏メニューとして生まれ変わります。

新しい夏メニューの魅力

2024年4月から始まったこのビュッフェは、ほぼ毎日が満席となるほどの人気を誇ります。そして、2025年の夏メニューは、料理人が丁寧に手作りしている約20種類の料理を楽しむことができます。中でも、来店者を迎えるためのウェルカムケーキは、まるでウェディングケーキのような二段構造で、大人女子に向けた上品で心引かれるデコレーションが施されています。写真撮影の後、パティシエが自らお客様に提供するサプライズ感も嬉しいポイントです。

料理のこだわりと組み合わせの楽しみ

料理人は、素材に対する深い理解と技術を駆使し、数日間かけて丁寧に仕込みを行います。それぞれの料理には、食材同士の絶妙な組み合わせや、特製ソースを用いたアレンジが楽しめます。たとえば、さわやかな柑橘を使った温菜や冷菜、ホールで提供される美しいデザートは、目でも楽しむことができるでしょう。また、出来立てのローストミートも人気メニューの一つです。

スイーツの特別オプション

スイーツファン必見のメニューも揃っています。特に、テレビ出演経験も豊富な鈴木一夫シェフによるオリジナルレシピのソフトクリームがオプションとして提供されます。北海道産の牛乳を使用したこのソフトクリームは、ビュッフェの締めくくりにぴったりです。

美しさにもこだわったデザート

デザートには、見た目の美しさにこだわったチョコミントのクレープや、フルーツのタルトもあり、スパイスやトッピングの組み合わせを楽しむことができます。視覚でも味覚でも楽しませてくれる料理が揃っています。

基本情報

• - 会場: 3階レストラン アッシュ
• - 料金: お一人さま ￥3,700（税込）
• - 子ども料金もあり
• - 提供期間: 2025年6月7日（土） ～ 8月31日（日）
• - 営業時間: 11:30 ～ 15:00（最終入場 13:30）

クロスホテル札幌では「CELEBRATE TOGETHER」をコンセプトに、集まりに最適なランチビュッフェを提供しています。心おどる料理で、特別な休日をぜひ体験してみてはどうでしょうか。

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