管理栄養士が監修した夏限定のVEGYミールキット新登場！

新登場！VEGYミールキットの魅力

株式会社エミッシュが管理栄養士の監修のもと、夏にぴったりな新作ミールキット「八百屋のとっておき VEGY」の開発と撮影を行いました。2026年6月から発売されるこのミールキットは、季節感を重視したレシピが特徴です。

背景と概要

エミッシュは、株式会社サン・フレッシュグループホールディングスが展開する「八百屋のとっておき VEGY」シリーズの新商品レシピを手がけており、豊富な青果の専門知識を活かして、手軽に栄養たっぷりの料理を楽しめるようにデザインされています。このブランドは、2018年に開始され、その後のメニューは季節ごとに見直され、今回は夏にふさわしいレシピが用意されています。

栄養バランスと彩りを追求

管理栄養士によって設計されたこれらのメニューは、栄養バランス、彩り、調理のしやすさといった点にこだわりながら、家庭で簡単に作れるおかずが中心です。特に夏の旬の野菜をふんだんに使い、熱い季節でも食欲をそそる味わいと大満足のボリューム感が売りです。

新商品ラインナップ

新たに展開される全5種のミールキットは、どれも個性的で魅力にあふれたレシピとなっています。

1. 生姜香る彩り野菜と豚肉炒め
ズッキーニ、なす、パプリカ、玉ねぎが200gも使われ、甘辛しょうがだれでごはんが進む一品。

2. とろ茄子と鶏肉の甘辛おろし和え
とろっとした茄子と甘辛おろしだれが絶妙に絡み合う、お箸が進むおいしさ。

3. 濃厚ごまだれでいただくチキンのサラダそば
グリーンカール、きゅうり、トマトなどがたっぷりと使用されており、濃厚なごまだれで食べるサラダそばです。

4. なすと蒸し鶏のチョルミョン（韓国風ピリ辛冷麺）
もっちりとした食感が楽しめるこの冷麺は、なすやきゅうり、コーンにマイルドなピリ辛ソースが絡む逸品です。

5. 小松菜と水餃子の酸辣湯
酸味と辛味が食欲を刺激し、小松菜やたけのこ、エリンギに加え、つるもちの水餃子で満足できる一皿。

商品制作のサポート内容

エミッシュでは、レシピ開発から撮影、動画制作など多方面にわたりサポートしています。管理栄養士による栄養価の分析や、食材、美しいビジュアルの撮影、SNS向けの動画制作とトータルで商品の魅力を引き出すサポートを行いました。

流通と販売店舗

「八百屋のとっておき VEGY」のミールキットは、髙島屋、大丸松坂屋、そごう・西武、伊勢丹（静岡）などの大手百貨店で購入可能です。関東、静岡、関西を中心に展開されます。

株式会社エミッシュのビジョン

エミッシュは「食卓を笑みでいっぱいに」というミッションを掲げ、食に関する様々な支援を行っています。管理栄養士の柴田真希が中心となり、食品メーカーへのコンテンツ企画やPR支援を手掛けています。今回のミールキットもその一環として、消費者に健康的な食事を提案する素敵な商品となることを願っています。

公式紹介動画はこちらから視聴できます。