サステナブルな農業を考えるフィールデイズ未来フォーラム2025開催

フィールデイズ未来フォーラム2025開催のお知らせ

2025年2月7日、札幌にて「フィールデイズ未来フォーラム2025」が開催されます。テーマは『グラスフェッドってなぁに？』。近年、環境に配慮した持続可能な農業が注目を集めており、特に草食動物を草で育てるというアプローチが盛り上がりを見せています。このフォーラムでは、グラスフェッドへの理解を深め、農業と環境について共に考える数々のプログラムが用意されています。

グラスフェッドとは？

グラスフェッドは、出荷まで草を主食とし育てられた家畜の肉や乳製品を指します。この養殖方法は、動物にとっての自然な食事を提供するだけでなく、持続可能な農業の実現にもつながります。参加者には、グラスフェッドに関する情報を学ぶ絶好の機会です。

フォーラムの内容

開催情報

- 日時: 2025年2月7日（金）13:00～17:00（開場 12:30）
- 場所: 札幌市民交流プラザ SCARTSコート（札幌市中央区北1条西1丁目）
- 参加費: 2,000円
- 申込方法: こちらから
- 申込期限: 2024年12月1日（日）～2025年1月31日（金）
- お問合せ: 創地農業21事務局（[email protected]）

プログラム概要

講演

- 『ゼロから始める動物好きの牧場組み立て』

藤田龍太さん（ジャージーの箱庭｜当別町）
新規就農1年目の藤田さんが、自身の牧場の取り組みや嗜好について語ります。

- 『鈴木牧場のテロワール』

鈴木敏文さん（鈴木牧場｜広尾町）
4代目として放牧に転換した鈴木さんの牧場の取り組みや挑戦についてお話しいただきます。

対談セッション

- 『なぜグラスフェッドなのか？』

ラウンドテーブル形式で、宇野剛司さん（宇野牧場｜天塩町）と鈴木俊介さん（REA｜札幌市）が、環境保全や牛の健康について語り合います。

参加対象

このフォーラムは、グラスフェッドに興味を持つ方々、持続可能な農業について知りたい方々、無添加で健康に良い食品を探している方々におすすめです。また、生産者や企業とのつながりを持ちたい方々にも有意義なイベントになるでしょう。

フィールデイズとは？

フィールデイズは、2004年にスタートしたプロジェクトで、ニュージーランドの国民的農業祭にヒントを得たものです。環境への負荷を極力抑えた生産と消費のつながりを追求し、参加者同士の情報交換や交流を通じて、未来の農業と食について考える機会を提供しています。イベントは様々なプログラムで構成されており、新たな気付きを得る場として毎年多くの人々が集まります。

持続可能な農業を探求し、未来の食文化を考える一日となるこのフォーラムに、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。