スペインのFRUTAS ELOYがアストラの最新機器を導入し生産性を革新

スペインのFRUTAS ELOYがアストラ製品を導入

スペイン・マドリードに拠点を持つ青果卸売会社FRUTAS ELOYが、株式会社アストラが製造したパイナップル自動皮むき・芯抜き機「FAP-3000」を導入しました。この機器の導入により、果肉のロスを抑え、生産性の向上が図られることとなります。

導入の背景

FRUTAS ELOYは主にホテルやレストラン、大手外食企業向けに青果物を供給する卸売会社です。自社工場では1日5トン以上もの青果物を加工し、さらに約3,000リットルの天然ジュースを製造しています。しかし、パイナップルの皮むき作業においては手作業によって歩留まりのばらつきや果肉ロスが発生しやすく、ピーク時の労働力管理が難しいなどの課題を抱えていました。

こうした問題の解決を目的に、アストラ社の自動加工機器が検討されました。特に、アストラ社の「FAP-3000」はその高い歩留まり性能と生産性から注目を集めています。

FAP-3000の選ばれた理由

アストラが選ばれた主な理由の一つは、独自の皮むき技術により果肉ロスを極限まで抑えられる点です。FAP-3000は、一般的な筒型カッターの約40%に対し、芯抜き後で約53%の可食部を確保できる性能を持っています。また、1時間に約450個のパイナップルを処理できる高速処理と、工場内での設置に適したコンパクトな設計も評価されました。

特筆すべきは、大小さまざまなサイズのパイナップルに対応できる自動調整機能が備わっていることです。これにより、作業の手間を大幅に軽減できるのです。

導入の成果

FAP-3000を導入したFRUTAS ELOYでは、製造効率が向上し、製品の品質が均一化され、原材料の廃棄が削減されるという三つの成果が得られました。スタッフは皮むき作業から解放され、より高付加価値な業務に集中できるようになり、人的リソースの有効活用が実現しています。

FRUTAS ELOYではすでに2機種のアストラ製品が導入され、その性能に満足の声が上がる中、今後の更なる機器追加の検討も進んでいます。