愛媛県産の鯛を楽しむ春のフェア「春のごちそう」開催

愛媛県の春の味覚を存分に楽しめる「春のごちそう」フェア

和食レストラン「和食しゃぶしゃぶかごの屋」が、2026年3月11日から5月初旬までの期間限定で愛媛県産の新鮮な「鯛」を使用した「春のごちそう」フェアを開催します。鯛は春の季節を象徴する食材であり、同フェアでは多彩な料理を通じてその魅力を引き出します。

愛媛県産の鯛の特徴

愛媛県産の鯛は、旬を迎える春に最も濃厚な味わいを提供します。淡麗で引き締まった身は、新鮮さと滑らかさが際立っており、料理のメインとして非常に人気です。この季節には特に、地元の食材の良さを堪能する絶好の機会です。

フェアのおすすめメニュー

今回のフェアでは、さまざまなスタイルで鯛を楽しめる特別メニューが用意されています。

1. 宇和島風鯛めし定食

価格は2,650円（税込み2,915円）。この料理は愛媛県宇和島の伝統的なスタイルを忠実に再現しており、生の鯛の刺身を特製の卵とタレに絡め、熱々のご飯に乗せていただきます。薬味を添えて、鯛の甘みがさらに引き立ちます。春にぴったりの一皿です。

2. かごの屋鯛めし膳

価格は2,400円（税込み2,640円）。この膳は「二度美味しい」をテーマにしており、まずは鮮度抜群の鯛をそのまま楽しみ、次に特製だしをかけて鯛の茶漬けとして楽しむことができます。飽きることなく最後まで楽しめるのが魅力です。

3. 鯛づくし御膳

価格は3,500円（税込み3,850円）。この御膳では鯛だけでなく、旬の筍や蛤も味わえ、春の豊かな味覚を一度に堪能できる贅沢な一品です。

4. 鯛しゃぶと春の天ぷら盛合せ定食

価格は2,400円（税込み2,640円）。薄切りの鯛をお出汁にくぐらせて楽しむ「鯛しゃぶ」と、旬の素材を用いた天ぷらを一緒に味わえる定食です。

フェアの狙い

「春のごちそう」フェアは、入学式や卒業式などの大切なお祝いにぴったりのメニューです。愛媛県産の新鮮な鯛を主役に、春の味覚である筍や蛤を楽しむことができ、フェアを通じてご家族や大切な方との特別な時間を提供します。

「かごの屋」は、「最高のごちそうさま」を提供することを理念としており、家庭では味わえないひと手間をかけた和食を用意しています。多様な和の献立や、厳選した肉を使用したしゃぶしゃぶを、ゆったりとした和の空間で楽しめます。