味覚データとAI解析の融合で新たなマーケティング基盤を創出

新たな食品業界のマーケティング戦略

株式会社味香り戦略研究所とマイボイスコム株式会社は、食品業界のマーケティングを革新する新しいサービスを2026年7月23日より提供開始します。このサービスでは、両社が持つ独自のデータを融合させ、「なぜその商品が選ばれるのか」を深く理解できる新たなマーケティング基盤を構築しました。

新サービスの背景

最近の食品・外食市場では、消費者ニーズの多様化が進み、単なる年齢や性別などの属性情報だけでは顧客の好みを十分に把握できなくなっています。このようなニーズに応えるため、味香り戦略研究所は15万件を超える味覚データベースから独自の嗜好性診断アルゴリズムを開発しました。一方、マイボイスコムは約2,400万件の生活者データを蓄積し、AI分析ツール「CotoEL」を提供しています。

両社は、これらのデータを組み合わせることで、消費者の「味覚」に基づく深い理解をマーケティング戦略に取り入れることを目指しています。これにより、嗜好性データと生活者意識を結び付ける新たな挑戦が始まります。

サービスの活用方法

この新しいマーケティング基盤では、商品開発や企画、メニュー最適化、広告戦略など、幅広い分野での活用が期待されます。具体的には以下のようなシーンで活用できます：

- 商品開発: 嗜好タイプ別にニーズを捉えた味やコンセプトの最適化を実現。
- 商品企画: 各嗜好性とカテゴリ分析を通じて未充足ニーズを発見。
- 店舗・メニュー最適化: ID-POSなどの購買データを利用し、地域や店舗に合わせたメニュー設計を実施。
- パーソナライズ提案: 統合したデータに基づき、個別に合った商品提案を展開。
- 広告ターゲティング: 嗜好タイプに応じた広告クリエイティブを制作し、効果的な販促施策を行う。

商品開発プロセスの新たな視点

本サービスにより、消費者分析に「味の好み」が新たな視点として加わります。AIペルソナ分析ツールを用いることで、ターゲット層を特定し、消費者の意識や行動を考慮した商品開発やマーケティング施策をより高度化する支援が行えます。
例えば、新商品の開発においては、嗜好性データと生活者行動データを組み合わせることで、市場における未充足ニーズを発見し、最適な商品コンセプトを選定することが可能です。

今後の展望

企業は、製品の機能や品質が当たり前になる中、消費者が求める「おいしさ」をより深く理解し、届けるための戦略を練る必要があります。味香り戦略研究所とマイボイスコムが手を組むことで、「おいしさ」に関する新たな知見を提供し、企業のマーケティング戦略の充実を図ります。
この新しいサービスの導入によって、より精緻で効果的なマーケティング活動を実現し、個々の消費者に寄り添った食体験が提供されることでしょう。

詳細なサービス内容や活用支援については、公式サイトやお問い合わせ先を通じてご確認ください。