新たな赤身肉の常識を生む『モッタイナイビーフ』の特選ブロック

誰でも楽しめる極上の赤身肉

日本国内での肉食文化は年々進化を続けています。その中で、赤身肉の魅力が再認識されていますが、「赤身=硬い」という誤解から楽しむことをためらう方も多かったのではないでしょうか。そんな常識を覆すべく、株式会社オーエムアイから新たに登場するのが、サステナブルなD2Cブランド「モッタイナイビーフ」の「黒毛和牛特選赤身ブロック」です。本商品は、その柔らかさとジューシーさから、赤身肉の新たなスタンダードとなることでしょう。

商品の特徴: “適サシ”の柔らかさと旨み

本商品は黒毛和牛の中でも特に厳選された部位を使用し、「ウチモモ」や「シンタマ」といった、繊維が均一で柔らかな肉質が特長です。一般的に家庭で調理する赤身ブロック肉は硬くなりやすいという先入観がありますが、この赤身ブロックは適度な脂肪が含まれており、肉の旨みを最大限に引き出す仕上がりです。そのため、しっとりとしたジューシーさを持ちながら、赤身本来の濃厚な味わいが楽しめます。

初心者でも簡単に調理できる300gサイズ

家庭のキッチンで楽しめるのも、この商品の魅力。300gという絶妙なサイズは、フライパンやアルミホイルで簡単に調理でき、特別な機材や手間は必要ありません。中心温度の管理も容易で、失敗なしで外は香ばしく、中はピンク色のレア焼き上げが可能です。

初心者から料理好きな方まで、様々な楽しみ方ができ、おうちで肉ビストロのような贅沢な料理が可能になります。

自宅で楽しむレシピ

イタリアン風『タリアータ』

「タリアータ」はシンプルながら、おしゃれな一皿です。薄切りにした肉をルッコラやリーズと共に盛り付け、バルサミコやオリーブオイルを drizzle すれば完成。週末の特別なディナーにもぴったりです。

和牛タタキ

もう一つのお薦めは和牛タタキ。表面を軽く炙り、半レアに次いで細かく刻んだ赤身肉を薬味野菜と絡めます。和牛の甘味と赤身の旨みが絶妙に調和した一品です。

商品概要

- 商品名: モッタイナイビーフ黒毛和牛特選赤身ブロック
- 内容量: 300g
- 価格: 4,880円 (税込)
- 保存方法: 要冷凍
- 販売場所: モッタイナイビーフ公式オンラインストア（https://omi.shopselect.net/）
- 発売日: 2026年6月4日（木）20:00より（数量限定のため、完売次第終了）

モッタイナイビーフの理念

「モッタイナイビーフ」は、創業60年以上の牛肉卸、株式会社オーエムアイが生み出したブランドです。我々のビジョンは、フードロスを減らし、優れた品質の和牛を一人でも多くの人に楽しんでもらうこと。消費者に直接接することで、食材の魅力を再発見していただく機会を提供しています。

「和牛の民主化」を目指し、これからも多くの皆さんの食卓に寄り添っていきます。