日本酒の魅力を広げる新たな試み、「KAORIUM」が選ぶ日本酒アンバサダーとは

日本酒の魅力を広げる新たな試み

香りを言葉として捉えるAIシステム「KAORIUM」を開発するセントマティック株式会社が、日本酒業界の新たな地平を切り開こうとしています。その中で、あおい有紀さん、坂上愛佳さん、島田律子さんの三名が日本酒アンバサダーに選ばれました。これにより、彼女たちの専門知識やコネクションを活用して、業界のさらなる活性化を目指します。

KAORIUMの役割とは

KAORIUMは、香りをデジタル化して言語化する画期的なシステムです。日本酒だけでなく、フレグランスや教育の分野でも応用され、様々なビジネスシーンに新たな価値を提供しています。嗅覚はまだ多くの未知が残されており、それを理解し、一層深く味わう体験を提供するための手段としてKAORIUMは注目されています。

最近では、飲食店や小売業界からの導入が進んでおり、業界の問題点を聞く機会も増えました。日本酒業界は特に、消費者に合った体験を提供することが重要課題とされています。それに対して、アンバサダーとして活動する三名は、自らの洞察やアイデアをもとに業界全体の活性化に寄与することが期待されています。

特別イベントの開催

このアンバサダーの就任を記念して、2024年8月22日に飲食店や酒販店の経営者向けに特別なイベントが開催されます。場所は東京ミッドタウンにある「NADABAN by HAL YAMASHITA」で、著名な蔵元の小澤酒造社長、小澤幹夫氏をゲストに招き、パネルディスカッションが行われます。

また、山下春幸氏が考案した特別メニューによる日本酒ペアリングも体験できる充実した内容です。さらに、AI技術を駆使した接客サービス「KAORIUM」を楽しむコーナーも設けられ、経営者が抱える課題に対するヒントを得ることができます。

アンバサダー紹介

あおい有紀さん

和酒コーディネーターとして幅広い実績を持つあおいさんは、全国350以上の酒蔵を取材し、地域の魅力を発信しています。様々なプロジェクトに関与しながら、お酒の講師としても活躍中です。

坂上愛佳さん

地域活性化プロデューサーである坂上さんは、日本酒のペアリングを専門としており、海外向けの日本酒ブランドのプロモーションにも携わるなど、多岐にわたる活動を行っています。

島田律子さん

元JALの国際線CAで、日本酒スタイリストとしてイベントや講座を担当している島田さんは、特に訪日外国人向けの酒蔵ツーリズムに力を入れています。彼女の活動によって、日本酒の魅力は国内外に広がっています。

KAORIUMの今後の可能性

KAORIUMは今後、飲食体験や教育のさらなる進化を促すことが期待されています。香りを言葉として表現することで、新たなビジネスのチャンスが生まれ、消費者にとっても魅力的な体験が待っています。嗅覚のデジタライゼーションは、様々な業界に革新をもたらし、さらには人々の感性をも進化させる可能性を秘めています。

セントマティックは、この新しい潮流のリーダーとして、今後も日本酒業界の発展に貢献していくことでしょう。また、日本酒アンバサダーの活動がどのように業界に影響を与えていくのか、今後の動向に注目です。