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「全国寿司の日」に清水で寿司イベント

11月1日は「全国寿司の日」です。この日を記念して、静岡の「寿司のまち清水」で特別なイベントが開催されます。主催は株式会社ドリームプラザで、同社は清水の寿司文化の発展に長年尽力しています。また、株式会社ミツカンとの協働で、より深い体験を提供します。

江戸時代の寿司を再現

このイベントの目玉は、江戸時代の握り寿司の再現です。トークイベントとして、寿司の歴史や「酢」や「すしネタ」の視点から当時の握り寿司について詳しく解説します。日程は11月1日（金）の12時30分から、エスパルスドリームプラザ本館「SEA-side」1階のエスパルススクエアで行われます。

先着100名には、江戸時代の握り寿司が無料で配布されるので、当時の味を直接体験できる特別な機会です。この再現には、220年以上の歴史を持つ株式会社ミツカンの秘伝のレシピが使われます。

寿司文化を学べる貴重な機会

また、参加者は「清水すしミュージアム」の入館が11月1日から4日までの期間、特別に無料になります。ここでは寿司の歴史や文化を学ぶことができ、さらに楽しみながら地域の寿司を知ることができます。

酢を使った料理フェア

イベント期間中、株式会社ミツカンの酢を使用したコラボ料理が楽しめる「酢っごい食フェア」も11月10日まで開催されます。新しい味を探求するグルメ好きにはたまらない内容です。

清水の魅力も紹介

清水区は日本一の冷凍まぐろの水揚げ地でもあります。この地域の資源を活かした「LOVE MAGURO展」では、東海大学海洋学部が研究したまぐろの魅力を体験。また、「清水すし横丁」で様々な部位のまぐろを味わうことができる「まぐろまつり」も同時開催され、寿司の町の恵みを堪能することができます。

休日のお出かけに最適

秋の連休には、学んで、味わって、楽しむ新感覚の寿司体験をぜひエスパルスドリームプラザでお楽しみください。地元の文化や食を深く知ることができる貴重な機会をお見逃しなく！

イベント概要

• - イベント名: 江戸時代の寿司 再現～あなたの知らない寿司の世界～
• - 日程: 11月1日（金）12時30分～
• - 場所: エスパルスドリームプラザ 本館「SEA-side」1階 エスパルススクエア
• - アクセス: JR清水駅または静鉄新清水駅下車、または静鉄バスで「波止場」下車徒歩1分
• - 公式URL: エスパルスドリームプラザのイベント情報

この秋、寿司の本場・清水で特別な日を過ごしてみてはいかがでしょうか。

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