京阪産業の「鰹昆味」が大阪産名品に認定されました！

京阪産業の「鰹昆味」が大阪産名品に認定

京阪産業株式会社は、大阪府から「大阪産名品」の認証を受けたことを発表しました。この認証を受けたのは、同社が1964年に創業以来製造している「鰹昆味」です。「大阪産名品」は「天下の台所、大阪」で長年親しまれてきた加工食品で、贈り物にも最適な商品として、大阪府が厳選したものだけがその名に恥じないと認められます。

鰹昆味とは

「鰹昆味」は、厳選された鰹節と昆布を使用し、その風味と旨みを贅沢に凝縮しただしの素です。創業以来、料亭や学校給食、町の食堂をはじめとする様々なプロの現場で愛用されてきます。その味は家庭でも簡単に楽しむことができ、サッと溶ける顆粒タイプや粉末タイプが用意されており、味噌汁やうどん、煮物、鍋料理などでご利用いただけます。

「鰹」と「昆布」の味わいは、大阪の出汁文化を象徴するものであり、その品質や風味は多くの人々から支持されています。

認定の意義と今後の展望

今回の認証を受けたことは、大阪の食文化を代表する京阪産業にとって大きな意味を持ちます。大阪府との連携により、出汁の魅力を全国、さらには世界へと広めるという目標を掲げています。これに伴い、パッケージには「大阪産名品」のロゴを取り入れ、販路拡大を図ることを発表しています。産直市場や道の駅、サービスエリア、観光土産売場などでの展開も計画されており、より多くの人々にその味を届けることが期待されます。