黒部市の新名物！くろべ牧場の牛乳を使ったソフトクリーム登場

富山県黒部市の「やまのは」では、地元の「くろべ牧場まきばの風」から直送された新鮮な牛乳を使用したソフトクリームの提供を始めました。これは、地域の食材を積極的に活用し、訪れたお客様に地元の魅力を伝えたいという思いから実現したものです。

地元の食材を活かした魅力的な商品

このソフトクリームは、ビュッフェレストラン「Seeds」にて、地元食材を贅沢に使用することで、特別な味わいをお届けします。富山湾を一望できる絶景の中、くろべ牧場の牛乳を使用したスイーツを楽しむという贅沢な体験ができます。

自然豊かな黒部産の牛乳

くろべ牧場が提供する牛乳は、ホルスタインやジャージーなど様々な牛から搾乳された新鮮なものです。特に、この牛乳は処理が最小限に抑えられており、自然の味わいをそのまま楽しむことができます。夏は青々とした牧草を食べた牛から搾られるコクのある牛乳、冬は干し草を食べた牛からのあっさりとした味わいと、その季節によって変化する風味を楽しんでいただけます。

シェフ鈴木一夫のこだわり

ソフトクリームのレシピは、ORIX HOTELS & RESORTSのコーポレートエグゼクティブペストリーシェフ鈴木一夫が手掛けています。彼は過去に数々のホテルでスイーツを担当し、美しい見た目と共に五感で楽しめるデザートを生み出してきました。黒部の素材を生かしたこのソフトクリームも、鈴木シェフの職人技が詰まっています。

四季折々の自然を体感できる場所

「黒部・宇奈月温泉やまのは」は、四季折々の自然を楽しめる絶好のロケーションにあります。「何もない」けれど自然に囲まれたこの地では、春は花々、夏はトロッコ列車、秋は美しい紅葉、冬は雪景色と、訪れるたびに異なる風景が出迎えてくれます。毎シーズンによって魅力が変わるため、何度訪れても新しい発見があるでしょう。