八丈島の魅力を存分に味わえる「魚八家」へようこそ！

八丈島に新たな食の魅力「魚八家」

八丈島の特産品を生かした新たな料理店「魚八家」が、地域の新しいスポットとしてオープンしました。こちらのお店は、八丈島特産の明日葉や島唐辛子、八丈レモンに加え、海風しいたけといった島の自然の恵みをふんだんに取り入れたメニューを提供しています。何よりも、この地域の食文化を大切にし、全てのお客様に気軽に楽しんでいただけるよう、調理方法にもこだわっています。

「魚八亭」から「魚八家」に生まれ変わり、スタッフ一同、伝統と革新を融和させたものを提供するために心機一転、取り組んでいます。店内では、八丈島で水揚げされた新鮮な地魚を、漁師さんから直接仕入れ、新鮮さが保たれるよう工夫を凝らして料理を提供致します。

情熱を込めたメニューの一新

その上、新しいメニューを作成する際にはお客様の視点を重視し、テーブルごとに設置されたMENU表には、料理の見た目や内容が一目でわかる工夫がされています。また、各自のスマートフォンで料理の写真や他のお客様の評価をチェックできる機能も準備されています。これにより、納得のいく注文ができるだけでなく、特に車椅子を利用される方々にも優しい環境を整えることができました。

地元の食材を活かした味わい

「魚八家」では、地元八丈島産の食材を贅沢に使った新鮮な料理を年中無休で楽しむことができます。営業時間は朝8:30から15:00までで、朝から昼の時間帯にしっかりと味わい深い食事を楽しめるのが特徴です。

特に注目は当店が自信を持って提供する「魚八海鮮丼」です。山形県産の「はえぬき」のごはんの上に、八丈島の郷土料理である漬け刺身をたっぷりとのせ、その上には厚切りの新鮮なお刺身を色とりどりに盛り付けた贅沢な一品です。このユニークな海鮮丼は、通常の飲食店では味わえない体験ができるでしょう。

気軽に楽しめる食の体験

八丈島は離島であるため、物流コストが高く仕入れ価格は高めですが、無駄を省くことでお客様に適正価格で料理を提供する努力をしています。「お客様の笑顔を見たい」という思いから、より良いサービスの提供を目指し、ここ「魚八家」へと生まれ変わったのです。島に来た際は、ぜひ八丈島の魅力についてお気軽にお尋ねください。

営業時間とご予約

2025年5月21日から営業時間が改正され、長時間営業を開始しました。朝8:30から翌26:00までの通し営業を行い、年中無休での営業になりました。いつ来ても安心して楽しむことができるのが「魚八家」の魅力です。八丈島にお越しの際は、ぜひ「魚八家」を訪れてみてください！

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