植物由来の優しいお菓子が自宅で楽しめるレシピ本『ovgo Bakerのクッキーとマフィン』が登場！

自宅で楽しむovgo Bakerのお菓子

100%植物由来の素材を使用した、アメリカンベイクショップ『ovgo Baker』。彼らの初となるレシピ本『ovgo Bakerのクッキーとマフィン』が、2025年5月16日に発売されました。このレシピ本は、環境に優しい食材を使用したサステナブルな焼き菓子の魅力を、家庭で楽しむためのガイドとなる一冊です。

ovgo Bakerのブランド背景

『ovgo Baker』は、動物性の食材を使わず、オーガニックや国産の自然由来の素材を使っていることが特徴です。都内の小伝馬町、原宿、虎ノ門、神保町に計4店舗を展開。彼らの理念は、食を通じて社会や環境への意識を高めることにあります。2022年には、国内の飲食店として初めてB Corp認証を取得し、持続可能なビジネスモデルを確立しました。

レシピ本の内容

本書は、ovgo Bakerの5周年を記念したレシピ本で、人気の「インポッシブルチョコレートチップ」クッキーをはじめ、マフィンやキャロットケーキ、ブラウニーなど、実際に店舗で提供されている人気商品のオリジナルレシピが満載です。特に、家庭ではなかなか味わえないフレッシュな果物を使った特別なレシピも多数掲載されており、ユニークで美味しいスイーツを楽しむことができます。

スタッフのアレンジも

さらに、本書ではovgoのスタッフが提案するアレンジレシピも紹介されています。定番のクッキーやバナナブレッドに一工夫加えることで、見た目にも楽しく、美味しさも倍増。スタッフの実体験に基づいたヒントは、読者にとっても新しい発見となるでしょう。

企業とその理念

株式会社ovgoは、「organic, vegan, gluten-free as options」という理念のもと、環境に対する配慮も行いながら、全て植物性かつ可能な限りオーガニックな焼き菓子を提供しています。ovgo Bakerの創業以来、多くの焼き菓子フリークから高く評価され、特にヴィーガンやグルテンフリーな選択肢を求めている方々にとっても理想的なお店となっています。