岡崎市に誕生！新感覚デリカテッセン「Booon」の魅力

新感覚デリカテッセン「Booon」が岡崎市にオープン

愛知県岡崎市に12月3日、新たなデリカテッセンとカフェ「Booon」がオープンしました。この店舗は日常の中で利用しやすく、地域の暮らしに密着した飲食店を目指しています。

コンセプト「Route-in Living」

「Booon」は、「Route-in Living」というコンセプトのもとに設立されました。この理念は、地域住民の日常生活に自然と組み込まれ、何度も立ち寄りたくなるような様式を大切にしています。具体的には、季節のデリやオーブン料理、自家製スイーツ、そしてオリジナルドリンクなど、多彩なメニューを用意しています。

さらに、店内での飲食はもちろん、テイクアウトやドライブスルーサービスも計画しており、ランチやカフェ利用に幅広い選択肢を提供します。これによって、忙しい日常の中でも気軽に美味しい料理を楽しんでいただけます。

料理家中辻健太が手掛けるメニュー

メニューの開発には、料理家の中辻健太氏が参加しています。彼はイタリア・ピエモンテで本格的な料理を学び、シチリア州の名店で修行を積みました。中辻氏が手掛ける料理は、地域住民にとって親しみやすい食材を使いつつ、特別感のあるオリジナルメニューを展開しています。

デリは毎月新たな旬の食材を取り入れ更新し、自家製のコーヒーも提供。地元の人々に愛される店となることでしょう。また、生活に役立つ雑貨も販売しており、暮らし全体を豊かにする提案を行っています。

店舗デザインと環境への配慮

「Booon」の店内は通り抜けやすい「道」を意識した設計が施されています。広々とした約85坪の空間と高い天井は、開放感あふれる雰囲気を醸し出しています。信号機をモチーフにしたロゴデザインは、利用者が一時立ち寄る場所としての願いを表現しています。

環境にも配慮した店舗運営を目指しており、プラスチックフリーを実現するための取り組みを行っています。例えば、FSC認証を受けた紙袋や環境に優しいストローを使用しています。従業員のエプロンにはリサイクルポリエステルが使われており、持続可能な運営が重視されています。