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酒粕の新たな魅力を引き出す新作バゲット

新しいバゲットが登場しました！その名も、「北海道十勝のゆめちからと奥多摩の老舗石川酒造の酒粕が出会った新作バゲット」。

この新作は、外はパリッとサクサク、中はもちもちとした独特の食感が楽しめる逸品です。このバゲットの秘密は、奥多摩の酒造から仕入れた酒粕にあります。酒粕は通常、料理やお酒のお供として馴染みがありますが、サニーベッカリーはそれをパン作りに活かしました。

素材へのこだわり

サニーベッカリーが新作バゲットにこだわったのは「ゆめちから」という品種の小麦粉。この特別な小麦の風味を最大限に引き出すため、酒粕との組み合わせに着目しました。酒粕を加えることで、小麦粉の持つ旨味をさらに引き立て、さらにはもちもちとした食感を実現したのです。

開発には3年の歳月

「サクッともっちり」という食感を実現するため、サニーベッカリーは3年間の試行錯誤を重ねました。通常、パン作りには強力粉と中力粉のブレンドが使われますが、彼らは「ゆめちから」の特性を活かすため、独自のアプローチを選びました。

この間、何度も試作と失敗を繰り返しましたが、その成果として、酒粕を使用した生地は、求めていた食感と風味を実現しました。サニーベッカリーは、数年の努力の集大成を新作バゲットに込めています。

商品開発への情熱

「ゆめちから」を使った製品は他にも存在し、すでに人気のある「ゆめちからもちもち生食パン」も好評です。これからも新商品の開発に努め、お客様に喜んでいただける商品を届けることがサニーベッカリーの理念です。

消費者目線の店舗運営

サニーベッカリーの運営会社であるアイワ広告株式会社は、1984年の創業以来、さまざまな店舗の集客コンサルティングを手がけてきました。広告会社がベーカリーショップを経営すると聞いたとき、多くの人は懐疑的でした。しかし、彼らは消費者の感性を深く理解することが成功の鍵であると考えました。

最高の美味しさを追求する

サニーベッカリーでは、毎朝、お客様に最高のパンを届けるため、朝ごねのパン作りに力を入れています。全工程をその日の朝に行うことで、素材本来の味を引き出し、最高の美味しさを実現しています。お客様の笑顔のために、これからも努力を続けていく姿勢が感じられます。

取扱情報

店舗名: サニーベッカリー
所在地: 東京都町田市旭町1-21-14
電話番号: 042-850-8555
営業時間: 7:30～18:00
定休日: 火曜日

ぜひ一度、サニーベッカリーの新作バゲットを味わってみてください。贅沢な風味と食感が楽しめる、新たなパンの世界が広がっています。

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