ニューマルコの夏メニューで味わう涼やかな創作前菜の数々

夏を彩る新メニューが登場！

三軒茶屋に位置する創作酒場「ニューマルコ」1階が、2026年7月から新たな夏のメニューを提供開始しました。このメニューは、特に今が旬のライチや赤海老を使用した創作前菜で構成されています。和と洋が融合した独自の料理が楽しめることで、多くのお客様に驚きと感動をお届けします。

特徴ある創作前菜

いくつかの料理を紹介します。まずは、翡翠茄子とハモンセラーノ（800円）。香り高い鰹と昆布の出汁を吸収した茄子は、ハモンセラーノの塩気と旨味によって一層の美味しさを引き立てます。夏を感じさせるさっぱりとした一皿です。

次に、ストラチャテッラとライチのディップカプレーゼ（900円）。話題のブラータチーズ「ストラチャテッラ」を使い、旬のライチと万願寺唐辛子のサルサとの絶妙な組み合わせが光ります。自家製フォカッチャと一緒に楽しむスタイルで、特別感を演出します。

さらに、大山鶏のチキンティッカ（900円）も見逃せません。一口大の大山鶏をヨーグルトと数種のスパイスでマリネし、しっかりとした味付けに。別添えのライタでさっぱりとした味変を楽しむことができます。

また、赤海老のハラペーニョライム漬け（600円）は、イタリア産の魚醤と日本の白醤油を合わせた漬けこみが特徴で、海老本来の甘みに爽やかな辛味が加わった初心者にも楽しめる一品です。