夏の五感を楽しむ！特別なフルコースが六本木に登場

夏の五感を感じる特別なフルコースが六本木で楽しめる！

この夏、東京都港区のホテル＆レジデンス六本木が提供する特別なフルコース「夏の五感コース」がインスタ映え必至のメニューとして登場しています。シマダグループが運営するこの施設は、六本木駅から徒歩わずか7分。周辺の観光地にも近い絶好の位置取りにあり、美しいデザインと本格的なサービスが融合した空間です。

季節を感じる贅沢な料理のラインナップ

「夏の五感コース」は、視覚、嗅覚、味覚といった五感をフル活用した特別メニューで構成されています。コースは、以下のように多様な味覚が楽しめる6～7皿の料理から成り、まるで夏の季節そのものを体現するかのようです。

アミューズ：とうもろこしトリュフ生ハム

香ばしさ際立つトウモロコシをトリュフ香るカマンベールムースに仕立て、生ハムで巻いたヤングコーンをあしらった一皿は、触覚を刺激する遊び心満載のアプローチです。

前菜：あおり烏賊青菜冷製スープ

アオリイカを炙り、明日葉やほうれん草を使った緑のスープで仕上げた前菜は、香りと食感が一体となり、嗅覚を豊かに刺激します。

パスタ：仔羊のサルシッチャリッチョリ・リモーネ

特製のリモーネが練り込まれたシシリア産パスタ・リッチョリに仔羊のサルシッチャが盛り付けられる、ある種のパフォーマンス食が味わえます。

魚料理：鮎フェンネルのブルーテ

鮎の中にホタテのムースを忍ばせ、爽やかな付け合わせがあしらわれた料理は、自信を持ってお勧めいたします。

口直し：マンゴーアイスキャンディー

マンゴーの甘さと生黒胡椒のアクセントが絶妙に組み合わさったアイスキャンディーで、聴覚的な楽しさも加わる一品です。

メイン料理：葉山石井牛のロースト

希少な葉山石井牛を贅沢にローストし、酒粕リゾットとペドロヒメネスのソースともに楽しむ一皿は、香りの深みが際立ちます。

デザート：桃のムースカカオパルプソルベクレープ

見た目にも美しい桃のムースには、ミラベルのコンポートが忍ばせられ、夏を感じるデザートとして圧巻の一皿です。

期間限定の贅沢なひとときを

「夏の五感コース」は、2025年6月1日から8月31日までの期間限定で提供されており、カジュアルなディナーや特別なデートにもぴったりです。価格は、全6皿と乾杯シャンパン付きが8,800円、全7皿のフルコースが11,000円となっています。特別なドリンクペアリングも用意されており、食事の幅を広げます。

おいしさと高級感を提供する六本木の隠れ家

ホテル＆レジデンス六本木は、三軒茶屋エリアからのアクセスも良好で、デザイナーズホテル＋レジデンスが一体となった特別な空間が広がっています。モダンな客室や長期滞在型のサービスアパートメントも充実し、日常を特別にする空間が整っています。

さらに、季節ごとに変わる料理の楽しめる「Bar and Restaurant COCONOMA」では、和のテイストを取り入れた多彩なメニューが楽しめ、日本酒やワインとのマリアージュも探求されています。