新宿に新たな和食体験を提供する「和食やあたらよ」がオープン

新宿に登場！個室の和食新業態「和食やあたらよ」

2024年10月30日、東京・新宿に新しい和食の楽しみを提供する店がオープンします。「和食やあたらよ」は、株式会社第一興商が手がける完全個室の和食料理店です。店名の「”あたらよ”」は、明けるのが惜しいほど素晴らしい夜という意味を持ち、まさにその名の通り、訪れる人々に特別な体験を提供します。

魅力的な立地と落ち着いた空間

新宿駅東口から徒歩わずか1分という便利な立地にある同店。全席個室で展開されるため、プライベートなひとときを大切にしたい方にぴったりの環境です。店内のデザインは白木を基調とした和モダンなインテリアで、リラックスした雰囲気が漂っています。大切な人との特別な時間や、ビジネスや友人との宴会にも対応可能です。

こだわりの料理と素材

「和食やあたらよ」の自慢は、何と言ってもその料理。土鍋を使ってふっくらと炊き上げる名物の「真鯛土鍋御飯」は、愛媛・瀬戸内海から取り寄せた新鮮な真鯛を使用しています。この魚は特に身が締まり、濃厚な旨味を持つことで知られています。また、絶妙な配合で作った「出汁巻き玉子」は、鰹や昆布をベースとしたお出汁の香ばしさとともに楽しめる一品です。

他にも、丹念に炭火で焼き上げる燻製鴨肉や大山どりの串焼きなど、旬の食材を使った炭火焼き料理も充実しています。料理の風味を最大限に引き出すため、豊後備長炭を使用して火力や遠赤外線効果を活かしています。また、調味料にもこだわりを持ち、瀬戸内海の海水を用いた海塩や旨味を抽出した藻塩を使用することで、料理の深みを増しています。

お酒とのペアリング

料理に合わせるお酒も充実、特に「JAPANESE CRAFT SPIRITS ’AKAYANE’シリーズ」など、日本の焼酎や日本酒が揃っており、和食との相性も抜群です。厳選されたスピリッツは、料理との絶妙なハーモニーを実現します。

メニューの一部を紹介

「和食やあたらよ」のメニューは多彩で、価格帯も幅広いです。以下はメニューの一部を紹介します：

- 名物真鯛土鍋御飯 2,618円
- 出汁巻き玉子 979円
- 燻製鴨肉の炭火焼き 1,749円
- 小皿料理 429円〜
- 名物タコポン酢 1,199円
- 焙じ茶香るチーズケーキ 583円

小皿料理はお酒にぴったりの珍味から、ひと手間加えた創作おつまみまで多彩に揃っています。

店舗情報

「和食やあたらよ」は新宿 FFビルの8階に位置し、445席の広々とした空間を提供しています。営業時間は17:00から23:30まで営業し、定休日はありません。平均客単価は6,000円ほどで、ビジネスパーソンから家族連れ、観光客に至るまで、幅広い客層に対応可能です。気になる方はぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

行ってみたい方は、公式ウェブサイトもチェックしてください！和食やあたらよ公式サイト