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春の瀬戸内紀行「香川・愛媛フェア」開催！

2025年4月7日から6月1日までの期間、ホテルメトロポリタンの中国料理「桂林」では、特別なイベント「～春の瀬戸内紀行～香川・愛媛フェア」が行われます。このフェアでは、香川や愛媛が誇る特産品をふんだんに活かした料理が提供され、訪れるゲストを魅了します。春の訪れを祝い、美味しい料理を堪能する絶好の機会です。

フェアの詳細

• - 期間: 2025年4月7日〜6月1日
• - 場所: ホテルメトロポリタン2F 中国料理「桂林」
• - 営業時間:

- ランチ: 11:30〜15:00 (LO 14:30)
- ディナー: 17:30〜21:30 (LO 21:00)
- ディナーコースは20:30にラストオーダー
- 毎週水曜日は定休日です。

おすすめ料理の数々

フェアでは、各県の旬の素材を利用した料理が魅力的です。特におすすめなのは以下の4品です。

1. 愛媛県産前菜三種盛り合わせ - ￥2,600

この一品は、香辛料を使った「レモンくらげ」、愛媛名物の「媛っこ地鶏」を葱ソースで楽しめる「媛っ子地鶏葱ソースかけ」、春野菜と新鮮な「みかん鯛」を使用した「野菜とみかん鯛巻き蒸しパクチーソースかけ」で構成されています。どれもが個性的で、県の特産品の良さを引き出しています。

2. 愛媛甘とろ豚ロースステーキ そら豆ソース - ￥3,200

この料理は、愛媛のブランド豚「愛媛甘とろ豚」を用いており、被さったそら豆ソースがほど良い風味を加えています。外はカリッと中はジューシーに焼き上げられており、肉の味わいを最大限に引き出しています。

3. 香川県産「さぬき匠の若どり」衣揚げみかん甘酢ソースかけ - ￥2,400

柔らかくジューシーな「さぬき匠の若どり」をしっとり揚げ、みかんの甘酸っぱさが引き立つソースで仕上げられた一皿です。

4. 愛媛県産鯛焼き 塩湯麺薬味添え - ￥2,300

春の新鮮な鯛を使用し、あっさりとした塩味スープに合わせた鯛焼きです。利用者は柚子胡椒や岩のりで味の変化を楽しめます。

5. 愛媛県産みかんと金木犀のパフェ - ￥1,200

甘さと酸味が絶妙なみかんを使った珍しいパフェ。金木犀の香りが楽しめ、最後まで華やかな味わいを提供します。

個室利用やお酒のメニュー

「桂林」には、ソムリエが厳選したワインや紹興酒が豊富に取り揃えられています。4名様から最大22名様まで利用可能な個室もあり、特別な日や接待などさまざまなシーンでご利用いただけます。詳しい営業時間は公式サイトをご覧ください。

この春、「香川・愛媛フェア」で心温まる特別なひと時をお楽しみください！

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