フランス料理と日本酒の絶妙なペアリング体験、HINEMOSの特別ディナー開催

日本酒とフランス料理の饗宴

2020年1月31日、文京区小石川に位置するフレンチレストラン『Les Ailes des K / レゼールデカー』で、日本酒ブランド『HINEMOS』との特別なペアリングディナーが開催されます。日本酒の新たな楽しみ方を提案するこのイベントでは、HINEMOSの6銘柄とシェフ渋谷恭平が手掛ける料理が見事に組み合わされ、訪れる人々を至福のひとときへと誘います。

HINEMOSの魅力

HINEMOSは、「時間に寄り添う日本酒」をテーマにした新進気鋭のブランドです。日本酒の楽しみ方をシンプルにするため、様々な時間帯で楽しめる銘柄を展開しています。今回のディナーでは、特にそれぞれの時間にオススメの日本酒が登場します。各銘柄は、飲む瞬間を楽しむだけではなく、特定の料理との絶妙なマリアージュを目指しています。

レストラン『レゼールデカー』とシェフの想い

ペアリングディナーの舞台となる『Les Ailes des K / レゼールデカー』。シェフの渋谷恭平は、ミシュラン三ツ星レストランでの経験を生かし、質の高い料理を提供しています。彼は地元の農業生産者とも密に連携し、厳選された食材を使用。フランス料理と日本酒のコラボレーションに挑むこのイベントは、シェフ自らが提供する料理の腕前を目の当たりにする素晴らしい機会でもあります。

シェフは「このイベントで、フランス料理と日本酒の新しい楽しみ方を見つけてほしい」と語ります。この夜は、特別な料理と日本酒が心を満たし、新しい味わいの世界へと導いてくれることでしょう。

提供される日本酒のラインアップ

1. SHICHIJI（午後7時） - スパークリング日本酒で、食欲を刺激しながら乾杯に最適。
2. HACHIJI（午後8時） - にごり酒は、さっぱりとした後味が特徴で多様な料理に合わせやすい。
3. KUJI（午後9時） - 華やかな香りの純米大吟醸で、メイン料理との相性も抜群。
4. JUJI（午後10時） - 濃厚な甘味を持つデザート酒で、食事を締めくくります。
5. REIJI（午前0時） - 赤色酒は、疲れを癒すご褒美の一杯です。
6. NIJI（午前2時） - ドライな味わいで、深い夜にぴったりの純米酒です。

参加方法と詳細

この特別なペアリングディナーの開催は、定員16名。参加を希望する方は、早めのご予約が推奨されます。会費は9,500円で、予約は『レゼールデカー』の公式電話またはHPから行えます。予約が定員に達し次第、受付は終了となりますので、ご確認はお早めに。

このイベントは、日本酒とフランス料理の新しい可能性を体験する絶好の機会です。ぜひ、特別な一夜を一緒に楽しみましょう！