Nadiaとハナマルキがコラボ！うま味UPレシピ第6弾が登場

Nadiaとハナマルキが贈る「うま味UPレシピ」特集

料理メディア「Nadia」と長野県のハナマルキ株式会社が手を組み、特別企画ページ「いつものおうちごはんうま味UPレシピ」を展開しています。この企画は2024年12月から始まり、今までに魅力的なレシピを月ごとに発信してきました。今回のテーマは「めんつゆ」で、液体塩こうじを使った料理のバリエーションがさらに広がること間違いなしです。

液体塩こうじの特徴と効能

液体塩こうじは、発酵食品である塩こうじの一種で、さまざまな料理の味を引き立てる調味料です。その濃厚な旨味と塩味は、特に出汁との相性が抜群で、料理に深みを加えることができます。特に、今回のテーマであるめんつゆとの組み合わせは、うま味を引き立てる最高のパートナーです。

今月のおすすめレシピ

特別企画ページでは、Nadia Artistと呼ばれる約960名の料理専門家たちが、「えきしおリーダーズ」として液体塩こうじの活用法を提案しています。今月の特集レシピには、■ 【水菜のピリ辛浅漬け】（提供：ぼくさん）、■ 【子ども喜ぶ！うま塩和風パスタ】（提供：DOKINさん）、■ 【秘伝の漬けトンテキ】（提供：MYONさん）などが紹介されています。これらのレシピは、各家庭で手軽に試せるよう工夫されており、特に子どもたちも喜ぶ味わいに仕上がっています。

Nadiaの強み

Nadiaは、毎月2,000万人が訪れる人気の料理メディアです。レシピは独自の審査を通過したプロの料理家によって投稿され、そのクオリティの高さから高く評価されています。また、Nadiaのアーティストたちは、SNSを通じて合計5300万人以上のフォロワーを持つ影響力のある存在です。このため、さまざまなメーカーからも注目を集めており、現在では書籍などの出版も行っています。