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季節の恵み、いちごを楽しむスイーツコレクション

都会の喧騒の中に佇むラグジュアリーホテル、グランドハイアット東京が、真っ赤ないちごをふんだんに使用した「ストロベリースイーツ&ブレッド コレクション」を開催します。期間は2026年1月10日（土）から3月31日（火）まで。毎年人気のこのコレクションでは、7種類の新作から定番スイーツまで揃い、いちごの魅力を存分に堪能できる機会です。

新作スイーツのラインナップ

特に注目なのは、金箔を使用した華やかな見た目の「ストロベリーティラミス」。甘酸っぱいいちごとコクのあるティラミスが絶妙に組み合わさった一品で、金箔入りのゼリーが層となって見た目も楽しめます。

もう一つの新作、ストロベリー抹茶タルトは、京都産の宇治抹茶といちごのハーモニーが楽しめる和テイストのタルト。香り高い抹茶のガナッシュとザクザクとしたヘーゼルナッツの食感が絶妙に融合し、重厚感と爽やかさを併せ持ったスイーツです。

ヒット商品「ピッコロシリーズ」

さらに、宝石のような一口サイズのケーキが6種詰め合わせられた「ストロベリーピッコロガット」も登場。各ケーキは異なるいちごの風味を楽しめる内容となっており、特に柚子を取り入れた「柚子フレーズ」やフロマージュで包み込まれたいちごのジュレを使った「フレーズムース」など、バラエティに富んだ味わいが魅力的です。

特別な日のデザートにも適したエクレア

長さ約24センチの「ストロベリー ロングエクレア」も忘れてはならない存在。完熟したいちごとクリームがたっぷり詰められたエクレアは、しっとりとしたシュー生地にザクザクした食感のキャラメリゼアーモンドがトッピングされており、見た目も美しく、特別な日のデザートとしてもおすすめです。

定番スイーツにも新しいアプローチ

また、定番メニューである「アソーテッドストロベリーショートケーキ」は、シェフが厳選した4種類のいちごを組み合わせた一口サイズのショートケーキが特徴。米粉を加えたスポンジ生地はもちっとした食感で、いちごの酸味が引き立つ軽いクリームとの相性も抜群です。

ベーカリーからの新作もお楽しみ

スイーツだけでなく、ベーカリー部門からも「クレーマ パネトーネ」が今年も登場。外はザクザク、中はふわふわの自家製パンにいちごとクリームをサンドしたこの商品は、リッチな味わいが楽しめます。

イベントの詳細

• - 販売期間: 2026年1月10日（土）〜3月31日（火）
• - 販売時間: 9:00～21:30（ケーキ・タルトは10:00～販売開始）
• - 場所: フィオレンティーナ ペストリーブティック、グランドハイアット東京 1階
• - 公式サイト: 公式webサイト

この季節にぴったりのスイーツをぜひお楽しみください。お祝いの手土産や、自分へのご褒美に最適です！

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