ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン開催の特別夜食イベント、韓国の名シェフと共同

ブルガリが贈る特別な夜食イベント

2024年10月12日、銀座の「ブルガリイル・リストランテルカ・ファンティン」で、韓国の著名シェフ、アン・ソンジェ氏とのコラボレーションによる特別なフォーハンズイベントが行われます。これは、エグゼクティブシェフルカ・ファンティンの就任15周年を祝う意味でも特別な機会となるでしょう。

このイベントでは、イタリアと韓国、日本、アメリカの多様な食文化が交わり、二人のシェフが共演することで新たな美食体験を提供します。ルカ・ファンティン氏は、15年間にわたり四季折々の日本産食材を取り入れた独自のイタリア料理を展開してきました。彼の料理は、日本の風土と文化への敬意を表現し、繊細で優しい味わいが特長です。

対照的に、アン・ソンジェ氏は、幼少期からさまざまな文化に囲まれて育ち、カリフォルニアでの青年期にアメリカの食文化に触れました。異なる国の料理を融合させるスタイルは、現在の彼の料理に大きな影響を与えています。彼は、米軍の任務後にキャリアをスタートし、名門レストランでの経験を経て、2015年に自身のレストラン「MOSU」を開店し、ミシュラン1つ星を獲得しました。

イベントの内容

この特別なフォーハンズイベントで、ルカ・ファンティン氏とアン・ソンジェ氏によるコラボレーション料理は、異文化の調和を体現します。ゲストは、このイベントを通じて「味の記憶」を体感し、食材への敬意と伝統を重んじながら、創造的な料理を楽しむことができます。さらに、選べるお食事コースが用意されており、通常のイタリア料理では味わえない特別な体験を提供します。

- お食事コース（A）: 料金はお一人様 49,500円（税込）＋別途サービス料13％
- ドンペリニヨンペアリングコース（B）: 料金はお一人様 115,500円（税込）＋別途サービス料13％

開催時間はディナーのため、17:30から始まり、各時間帯に分けて予約が可能。事前予約はお電話または予約専用ページから行えます。