だし専門店「ON THE UMAMI」が提案する新スイーツブランド「おいもとわたし」をスタート

だし専門店「ON THE UMAMI」が新たなスイーツブランドを立ち上げ

新潟県三条市に位置するだし専門店「ON THE UMAMI」が、2026年4月から新スイーツブランド「おいもとわたし」をスタートします。この新たな取り組みは、さつま芋を素材にしたスイーツを中心に展開されます。地元の農産物を大切にしながら、こだわりぬいた製品を提供する予定です。

ブランド立ち上げの背景

「ON THE UMAMI」は日本の食文化、特にうまみに対する探求心から生まれたブランドです。自社農園でさつま芋や神楽南蛮、玉ねぎを栽培し、地元の資源を活用した製品作りに注力してきました。これまでの経験を生かし、サステナブルな農法で育てた食材を使用したスイーツを提供することで、食の楽しさを広めようとしています。

「おいもとわたし」という新ブランドは、さつま芋とおだしが織りなす新しい調和をテーマにしています。かつおや昆布のうまみと、懐かしいお芋の味わいが出会うことで、特別な時間を提供します。日常の中での小さな贅沢を感じられるスイーツを通じて、皆さんに驚きと安らぎを生み出していきたいと考えています。

新しいスイーツラインナップ

新ブランドの魅力は6品（さらに2品追加予定）のスイーツラインナップから成ります。これらはすべて「ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT」内で丁寧に製造されます。例えば:

1. モンブランソフト - だしの旨みと紅はるかのペーストを使用した新感覚ソフトクリーム。
2. しぼりたて蜜芋モンブラン - なめらかな口どけで、贅沢に作られたお芋のモンブラン。
3. 濃厚蜜芋テリーヌ - 新潟産の紅はるかを使用した、濃厚でリッチなテリーヌ。
4. スイートポテト三種セット - 鰹節を練り込んだ生地で作られたスイートポテト。
5. 冷凍焼き芋 - 自家農園の焼き芋を使用し、甘さと旨みを閉じ込めた逸品。
6. 焼き芋ブリュレ - 焼き芋とブリュレのハーモニーが魅力的な一品。

コストパフォーマンスに優れた製品も多く、店内でのイートインや、持ち帰り用商品も充実しています。特に、各商品の特徴が引き立っているため、食べ比べを楽しむこともできます。

施設概要とアクセス

「ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT」は、23号線沿いに位置し、営業時間は10:00から17:00まで、カフェは11:00から17:00までオープンしています。なお、毎週水曜日は定休日です。アクセスしやすい立地で、観光やドライブのついでに立ち寄るには最適です。詳しい情報は公式ウェブサイトにてご確認ください。ON THE UMAMI TSUBAME SANJO PORT

今後の期待

新スイーツブランド「おいもとわたし」のスタートは、地域食材を活かした新たな魅力の発信となります。さつま芋とだしの融合による新しい形のスイーツは、食文化の新たな可能性を広げることが期待されています。地元の人々や観光客にとって、ぜひ訪れるべきスポットとなることでしょう。これからの展開から目が離せません。