五島リトリートrayで五島ワイナリーとの特別なディナー体験を！

五島リトリート rayでの特別なディナー体験

長崎県五島市に位置する「五島リトリート ray by 温故知新」では、2026年3月8日（日）に五島ワイナリーとの共同企画によるペアリングディナーが開催されます。このイベントは、五島の豊かな自然が生み出したその土地ならではのワインと、旬の食材を使用した料理の組み合わせを楽しむ特別なひとときです。

ペアリングディナーの詳細

今回のディナーイベントでは、五島ワイナリーが手がける5種類のワインと、五島リトリートの料理長、山本祐輔が創り上げる、地元の新鮮な食材を活かした特別料理がペアリング形式で提供されます。五島という独自の風土と文化を堪能するこのディナーは、参加者にとって一夜限りの特別な体験となること間違いなし。

コラボレーションの背景

五島リトリート rayは、地域の生産者や造り手と連携しながら、訪れる人々に五島の魅力を伝えることを大切にしています。島ならではの文化や人々の営みを感じながら、その中で生まれる体験が訪れる理由となるでしょう。今回の五島ワイナリーとの連携も、地域に根ざした宿としての理念から生まれたものです。

五島ワイナリーは、独特な気候条件で育ったぶどうを使用し、アーロン・マーク氏の指導のもとで五島の風味を凝縮したワイン造りを行っています。
「冷涼な気候を好むワイン用ぶどうにとって、五島の高温多湿な環境が、独特の風味を生み出します。」と彼は語ります。このワイナリーとのコラボレーションは、五島の自然と文化を味わう機会を提供してくれることでしょう。

開催概要

- 日時: 2026年3月8日（日）18:00～
- 会場: 五島リトリート ray 3F「ray dining」
- 定員: 10組20名
- 内容: 特別会席ディナーコース、ワインペアリング5種
- 料金: ディナーのみ 27,800円（税込）／宿泊プラン 60,965円（税込）～

ご予約は公式サイトから可能です。また、ディナーイベントについての詳細な問い合わせは、五島リトリート rayの問い合わせ窓口にて受け付けています。

施設の魅力

五島リトリート rayは、五島のシンボル「鬼岳」を背景にした美しいロケーションに建つ宿です。内装デザインは、橋本夕紀夫氏が手がけ、「The view」をテーマに自然との調和を大切にした設計となっています。2023年度グッドデザイン賞を受賞し、さらに2024年度の照明デザイン賞でも最優秀賞に輝きました。ミシュランガイドにも掲載され、クオリティの高い宿として注目されています。

五島の風景を一望できる景色や、ゆったりと流れる時間の中で心身ともにリラックスできる環境が整っています。今までにない特別な体験を五島で楽しんでみてはいかがでしょうか。

五島リトリート rayの宿泊とともに贅沢なディナーを楽しむこの機会に、ぜひ足を運んでみてください。