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名古屋タカシマヤで華やかに開催される秋の大北海道展

名古屋タカシマヤにて、「第27回 秋の大北海道展」が開催されます。今回は、北海道の新たな食の魅力に焦点を当て、3週間にわたり厳選した美味を紹介します。「北の魅力を食べ尽くす」というテーマのもと、現地バイヤーが厳選した新しい食材、特に注目を集めるのが大ズワイガニ。さらに、道外初出店のグルメやスイーツも並び、来場者を飽きさせません。

変わりゆく北海道の魅力を発見

気候変動により収穫時期や漁獲状況が変化する中、バイヤーの齋藤駿氏はこの状況を「新たな魅力」と捉え、北海道の旬の素材を発掘しました。例えば、特別な条件で大漁が続いている大ズワイガニは、この感謝祭にふさわしく、ぜひ味わいたい一品です。様々な料理を通じて、北海道の新たな魅力を届けます。

様々なカニグルメが勢揃い

「秋の大北海道展」では、カニに特化したグルメも充実しています。フードコートでは、各地方の名店が手掛けるカニラーメンが3週連続で登場し、特に人気を集めています。

• - 第1弾：特製味噌ラーメン

白味噌と豚骨スープの組み合わせに、大ズワイガニのフレークや角煮トッピング。
価格：1,891円（限定230杯）

• - 第2弾：鴨塩パイタンラーメン

花咲ガニのほぐし身や鴨チャーシューを使った、クリーミーな一杯。
価格：1,950円（限定250杯）

• - 第3弾：蟹入り北の贅沢拉麺

ズワイガニの身と卵白を使用したとろみのあるスープ。
価格：2,301円（限定100杯）

さらに、カニ丼やカニを食べ比べるセットもあります。大ズワイガニ丼と旬の握りのセットや、三種のカニを一度に楽しむことも可能です。

地域の特産物を駆使したスイーツの数々

また、道産の食材を使ったスイーツもお楽しみの一つです。今年の秋の味覚を取り入れた新作が並び、訪れる人々の心を掴みます。

• - 生ドーナツ完熟メロンクリーム

北海道産クリームをふんだんに使った、感触が楽しいドーナツ。
価格：486円

• - 富良野メロンのゼリーの珈琲フロート

メロンの風味の効いたフロートで、喉を潤してくれます。
価格：896円

このように、多彩な美味が集まる「秋の大北海道展」。食欲の秋にぴったりな本催事で、北の地の新たな味覚をたっぷり堪能できます。ぜひ、お越しください！

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