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免疫力を高めるための食生活

新型コロナウイルスの影響で、生活様式が大きく変わりました。感染予防として免疫力を意識しながら、食生活も規則正しく保つことが求められています。しかし、多くの人が外出自粛を余儀なくされ、テイクアウトやデリバリーに頼ることで栄養バランスが偏っているのが現状です。

食生活の乱れが免疫力に与える影響

最近、株式会社totonouが管理栄養士を対象に行った調査によると、8割以上の管理栄養士が「コロナ禍で食生活が乱れている方が多い」と感じています。
乱れた食生活は栄養不足を引き起こし、免疫力の低下や集中力の減少を招く可能性があります。では、どうすれば免疫力を効果的に高めることができるのでしょうか？

免疫力を高めるために意識するべきこと

「免疫力を高めるには何に注意すべきか」との質問に対して、最も多かった回答は「質の良い睡眠をとる」で52.2%が支持。次いで「代謝を上げる」が40.5%、そして「栄養バランスのとれた食事を摂る」という意見も36.2%ありました。

特に睡眠は自律神経を整え、精神を安定させるためにも欠かせません。そのため、質の良い睡眠を確保することは非常に重要です。また、日常的に適度な運動をすることや、栄養バランスの良い食事も見逃せません。

免疫力を高める食材

調査の結果、代謝を上げるために良い食材は、肉類や魚類（58.4%）、卵・乳製品・大豆製品（43.3%）、発酵食品（34.5%）が挙げられました。

これらの食材はタンパク質が豊富で、筋肉量を増やすと同時に内臓の機能を高める効果も期待できます。また、血流を良くするためには緑黄色野菜や果物も重要です。こうした食材を取り入れることで、全身に栄養が行き渡り内臓が活発に働くようになります。

冷え症を改善する食事

冷え症が気になる方には、血流向上を意識した食材選びが特に大切です。発酵食品（37.7%）、緑黄色野菜や果物（35.4%）、卵・乳製品・大豆製品（32.3%）が有力な選択肢です。これらの食材を活用すると、手足の冷えを軽減し、温かい体作りに繋がります。

毒素を出すための食材

免疫力向上には体内の毒素を排出することも必須です。発酵食品（47.4%）、きのこ類（45.6%）、緑黄色野菜・果物（41.4%）が効果的だという調査結果が出ています。これらは腸内環境を整える手助けをし、体を浄化する役割を果たします。

薬膳で免疫力を高める

最終的に、体のバランスを整える薬膳料理が注目されています。「薬膳は免疫力を高めるために役立つ」という意見が8割以上の管理栄養士から得られました。具体的な理由は、体の本能的な機能を高めるためや、必要な栄養素を摂取しやすいからです。

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今回は、免疫力を高めるためには何に注意し、どのような食材を摂取することが望ましいかについて解説しました。普段の食生活に薬膳を取り入れることで、健康を維持し、免疫力を底上げしていきましょう。

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