フレンチ名店の料理人たちが贈る絶品まかないレシピ集が発売決定！

フレンチ名店『ル・マンジュ・トゥー』のまかないレシピ集が再登場！

2026年1月8日、フランス料理の名店『ル・マンジュ・トゥー』が手掛ける『ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ』が発売されます。著者はミシュランガイドで9年連続二つ星を獲得し、その名を広めた谷昇（たに・のぼる）シェフと、彼に師事した料理人たち。これまでの経験をもとに作り出された家庭向けのレシピは、コストパフォーマンス、栄養、ボリューム、そして愛情が詰まっています。

この書籍には、これまでに培われた技術と情熱が結集された料理103品が収められています。取り入れやすい材料を使い、馴染みのあるレシピが多数揃っているため、普段の食卓にも気軽に取り入れることができるでしょう。

栄養と愛情たっぷりな料理

冬にぴったりの鍋物や煮込み料理はもちろん、元気が出るアジア風の料理など、様々なスタイルのレシピが披露されています。寒い季節に身体を温める栄養満点の料理を自宅で楽しむことができるため、これからの季節の食卓が華やかになること間違いなしです。

超一流料理人たちによる特別なレシピ

本書は、谷シェフを含む「三兄弟」と呼ばれる料理人たちのまかないレシピ集としています。長男の大橋邦基さんは現在、在セネガル大使館で料理人として活躍中。次男の野水貴之さんはパリの星付きレストランに勤務し、三男の國長亮平さんはミシュラン一つ星を受賞した経験を持ちます。彼らの卓越した技術と経験が詰まったこのレシピ集は、ただの料理本ではなく、彼らの思いや情熱も感じられる一冊です。

書籍詳細

『ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ』は、B5変形判・並製で全96ページから構成されています。定価は税込1,870円（本体価格1,700円）。ISBNは978-4-309-29576-3です。また、電子書籍版も2月以降にリリース予定で、詳細は各電子書籍ストアで確認が可能です。

さらに深掘りしたい方は

この書籍の中には、家庭料理としての新たな発見がたくさん隠れています。料理初心者の方から、上級者の方まで誰でも楽しめる内容になっています。家庭で簡単かつ美味しい料理を作りたい方必見の一冊です！

ぜひこの機会に『ル・マンジュ・トゥーのまかないレシピ』を手に入れて、フレンチの素晴らしさを自宅で体験してみてはいかがでしょうか。