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台湾の五つ星評価「點水樓」が新宿伊勢丹に出店！

台湾飲食業界でトップクラスの五つ星評価を持つ「點水樓」が、2022年1月26日から2月1日まで新宿伊勢丹に期間限定で出店します。この機会に、台湾の伝統と現代の技法を見事に融合した絶品点心をぜひお楽しみください。

「點水樓」の魅力

「點水樓」は、中国江浙地方の伝統的な建築様式を再現した外観が印象的で、贅沢なくつろぎのプライベート空間を提供しています。料理に対するこだわりは非常に強く、「ご当地の旬の新鮮な食材を厳選し、江浙の丁寧な調理法を継承する」というモットーのもと、一品一品の料理に対して徹底した追求を行っています。

新宿伊勢丹での期間限定出店に際し、特に注目したいのは、台湾で人気の「千切り大根入りペストリー（蘿蔔絲酥餅）」と「ネギ入りペストリー（蟹殻黄）」です。どちらも焼きたての風味をそのまま楽しめる一品となっています。

注目のメニュー

1. ネギ入りペストリー「蟹殻黄」

このペストリーは、見た目が蟹の甲羅に似ていることから「蟹殻黄」と名付けられました。特製の生地に台湾産の「三星葱」とエシャロット油を使い、上には香ばしい白ゴマがまぶされています。サクサクの食感に加え、葱の甘味とゴマの香ばしさが絶妙です。

2. 千切り大根入りペストリー「蘿蔔絲酥餅」

上海の伝統的な点心が台湾で人気を集めた「千切り大根入りペストリー」は、點水樓のオリジナルアレンジが施されています。新鮮な大根と干しエビが練りこまれた生地から、豊かな旨味が広がります。特にゴマの香りが際立ち、どこか懐かしい味わいが楽しめます。

限定販売の経典年菜五点セット

新宿伊勢丹では、特別に「點水樓経典年菜五点セット」を17,500円（税込）で販売することが決定しました。このセットは冷凍食品として提供され、自宅で手軽に點水樓の本格的な味を楽しむことができます。

内容は以下の通りです：
1. 點水烤方（特製角煮）
2. 四谷別館特製牛肉麺
3. 魚翅雞湯（二人前）
4. 海鮮米粉
5. 雪菜素包（二個）

イベント詳細

• - 期間: 2022年1月26日（水）〜2月1日（火）
• - 営業時間: 10:00〜20:00
• - 場所: 新宿伊勢丹本店 地下１階フードコレクション

この期間中、點水樓の魅力あふれる台湾料理をぜひ堪能してください！

店舗情報

• - 點水樓 四谷別館

- 東京都新宿区四谷3-13-23
- 東京メトロ丸の内線四谷三丁目駅 2番出口から徒歩3分
- 【電話】03−6709−9681
- 【ランチ】11:30～15:00（L.O.14:00）
- 【ディナー】17:00～22:00（L.O.21:00）

• - 點水樓 新宿本館

- 東京都新宿区新宿5-16-11F
- 東京メトロ丸の内線新宿三丁目駅 E4番出口から徒歩3分
- 【電話】03−5363−7220
- 【ランチ】11:30〜16:00（L.O.15:00）
- 【ディナー】17:00〜22:00（L.O.21:00）

ホームページ: http://www.dsljp.co.jp/

この機会に、ぜひ「點水樓」の味をご堪能ください！

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サードペディア百科事典: 東京都 新宿区 台湾料理 新宿伊勢丹 點水樓

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