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日本の宿古窯が贈る特別な冷蔵おせち

伝統と心を込めた「古窯プレミアムおせち三段重」

2025年8月1日から予約受付を開始する「古窯プレミアムおせち三段重」は、山形県かみのやま温泉の老舗旅館、株式会社旅館古窯が手掛けるトップクラスの一品です。これまでに11,000個以上の販売実績を誇るこのおせちは、お客様から高い満足度を得ており、年々リピーターが増加しています。

料理に込められた家族の幸福願いや「家内安全」「子孫繁栄」といった思いが、食材一つ一つに宿っています。冷凍おせちが主流の中、古窯は冷蔵にこだわることで、食材の本来の旨味を引き出す技術を持っています。そして、山形名物の芋煮や玉蒟蒻田舎煮など、地域色を大切にした美味しさが楽しめるおせちに仕上がっています。

お品書きのラインナップ

「古窯プレミアムおせち三段重」には、全32品が詰まっています。それでは特にお勧めの料理をいくつか紹介しましょう。

一の重

• - 巻海老、伊達巻き、合鴨ロースト、松笠慈姑など華やかな品々が並びます。
• - 特に、干支大根や蛸柔らか煮は、家庭での食卓をより一層賑やかにします。

二の重

• - 黒豆や数の子、いくらといったお祝いに欠かせない定番料理が揃い、食べること自体が新年の喜びになります。

三の重

• - 山形牛香味焼き、国産鮎の昆布巻き、山形名物の芋煮が含まれ、地元の味わいを存分に堪能できます。

山形の食文化が詰まったおせち

• - 玉蒟蒻田舎煮は山形のソウルフードで、特製のピリ辛醤油味が食欲をそそります。地域の豊かな食文化を感じられる一品です。
• - うこぎ麩オランダ煮は、山形の伝統野菜ウコギを使った生麩を甘辛煮に仕立てた、風味豊かなお料理です。
• - 特産の干し柿なますは、上山市の朱色の美しい干し柿を使い、甘味と優しい昆布だしが絶妙に絡みます。
• - 山形牛香味焼きは、職人のこだわりによって仕入れられた上質な牛肉が使用され、風味が際立っています。
• - 山形名物芋煮も真空パックで提供され、家庭でぜひ楽しんでいただきたい一品です。

予約・販売概要

「古窯プレミアムおせち三段重」は、限定500台の販売となり、価格は37,000円、その後の予約受付は2025年12月24日までとなります。早割も実施中で、早めに予約をすることで2,000円の割引が得られます。

このおせちはファミリーの団らんや新年の集まりを華やかに演出し、皆様の笑顔に寄与することを目指しています。「やっぱり古窯の味が落ち着くね」と皆が語らう姿を思い描きながら、心を込めて料理しているとのことです。

秋には、ふるさと納税での予約もできます。地元を支える意味を込めて、山形の美味しさをお届けするこのおせちも、ぜひご利用ください。

まとめ

山形の温かい料理文化を持つ古窯のおせちは、新年の祝いの食卓を彩り、心温まる時間を演出します。伝統と真心を込めたこだわりの一品を、是非ご賞味ください。公式サイトよりご予約いただけます。

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