ザ・プリンスパークタワー東京で初開催のチャイニーズアフタヌーンティー

ザ・プリンスパークタワー東京で新登場のチャイニーズアフタヌーンティー

2026年9月から11月までの期間、ザ・プリンスパークタワー東京内の中国料理陽明殿にて、当ホテル初となる「Chinese Afternoon Tea 北海道の実りと中国茶」が実施されます。この新しいアフタヌーンティーは、料理長の藤井信弘が自ら選び抜いた北海道産の旬の食材をふんだんに使用したメニューが魅力です。

料理長のこだわり

藤井料理長は、34年間にわたり広東料理の技術を磨いてきました。その経験を基に、陽明殿では伝統的な中国料理を基礎にしつつ、日本人好みのアレンジを施した料理を提供しています。新たにチャイニーズアフタヌーンティーを始めることにより、より多くの方に陽明殿の魅力を知ってもらうことを目指しているのです。また、北海道での足を運び、直に選ばれた食材が使用されています。

メニューの概要

アフタヌーンティーのメニューは、前菜、セイボリー、選択できる麺、スイーツなど多彩な内容を楽しめます。特に注目すべきは、陽明殿の新シグネチャーである「～陽明殿麻辣湯～」です。八種類の香り高いスパイスから生まれる旨みは、訪れる人を魅了します。さらに、北海道産のきのこや貝柱を使った「十勝和牛のきのこ醤炒め」や、甘海老からとっただしの濃厚なスープを使用した「白みそのつゆそば」など、北海道の豊かな味わいを楽しむことができます。

スイーツも華やかで、ハスカップソースを添えた杏仁豆腐や、季節のフルーツを使ったゼリーなど、中国料理ならではのデザートが揃っています。加えて、ティーインストラクターが厳選した12種類の中国茶が、アフタヌーンティーの体験をより豊かにします。特級ジャスミン茶の芳醇な香りが、優雅なひとときを演出します。

アフタヌーンティーの詳細

「Chinese Afternoon Tea 北海道の実りと中国茶」は、2026年9月1日（火）から11月30日（月）までの期間限定で、前日までの予約制となっています。提供時間は11:30から15:00までで、最終入店は13:00です。料金は1名7,500円で、2時間の制限があります。料理を楽しむ際、丁寧なサービスと共に食材にこだわった特別なメニューが楽しめます。