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AIであなたの日本酒を見つける「YUMMY SAKE」

日本酒好きにはたまらない新たなサービスが登場しました。「Project Yummy」が手掛ける「YUMMY SAKE」は、最先端の人工知能を駆使して、自分の味覚にぴったりの日本酒を見つけるためのスポットライトを当てた非常にユニークな試みです。このサービスは、ブラインドテイスティングを通じて味覚タイプを判定するというものです。

シンプルな操作で自身の味覚を探求

「YUMMY SAKE」の最大の特徴は、利き酒師監修のもと、銘柄や解説を伏せた日本酒10種類を少量ずつテイスティングするところにあります。そして、専用のWEBサイトで5段階の評価を行うことで、あなたの味覚タイプが判定されるのです。この判定結果は、「キュンキュン」、「シャラシャラ」といった直感的なオノマトペで表現され、専門用語や複雑なルールを知らなくても楽しめるのが魅力です。

渋谷での大盛況を経験

「YUMMY SAKE」は、5月30日から6月3日まで、渋谷のGALLERY X BY PARCOで開催された「BAR YUMMY SAKE」イベントでも大盛況でした。予約チケットが完売し、キャンセル待ちが出るほどの人気を博したことで、その期待の高さが伺えます。この反響を受け、6月15日からは代官山と吉祥寺にある未来日本酒店にてサービスが展開されます。そこでは、判定結果に基づいたオリジナル日本酒も販売され、あなたの味覚に合った酒を見つける絶好の機会となるでしょう。

日本酒の流通と消費トレンド

国税庁の調査によると、日本国内には1400以上の酒蔵が存在しますが、流通する日本酒は限られています。さらに、近年の出荷量減少の中で、特定名称酒の出荷量が増加していることから、消費者は量よりも質を求めるようになってきています。この変化は、「YUMMY SAKE」のようなサービスが必要とされる理由でもあります。つまり、消費者が自身の味覚に合った「本当においしい」日本酒を見つけるための手助けが求められているのです。

今後の展開とサービスの特徴

「YUMMY SAKE」は今後も味覚判定サービスの導入店舗を拡大し、さらなる情報提供を進めていく予定です。将来的には、このサービスをスマートフォンアプリとしても展開し、利用者が自分の味覚タイプに合ったお酒を手軽に見つけられるようにする考えがあるようです。

また、味覚が合う人たちが集まる「KYUN KYUNパーティー」のような交流イベントも計画されています。今回のサービスは、ただの味覚判定に留まらず、日本酒を愛するコミュニティの形成にも寄与すると期待されています。

Project Yummyのビジョン

Project Yummyは、生活者が偏った情報や先入観に影響されず、自身の味覚に合った「本当においしい」ものを見つける手助けをするために設立されました。将来的には地方の小規模生産者とのマッチングを目指し、地域活性化にも寄与するビジョンを描いています。

「YUMMY SAKE」を通じて、日本酒の世界をより身近なものとして、興味を持つ人が増えることを願っています。自分の味覚を知り、楽しむことができるこの新しいサービス、ぜひ体験してみてはいかがでしょうか。

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