「やさいの日」にぴったり！手軽に楽しむワンパンパスタレシピ

「やさいの日」に合わせたワンパンパスタの魅力

8月31日は「やさいの日」で、日本でも多くの人々が野菜の摂取について考える日でもあります。この日にちなみ、味の素株式会社が取り組む「ラブベジ®」プロジェクトがユニークな取り組みを行っています。2020年から続くこのプロジェクトは、国が定めた野菜を毎日350g以上摂ることを奨励し、様々な協力団体と共に野菜の魅力を広めています。今回はその一環として、「DELISH KITCHEN」アプリと連携したワンパンパスタのレシピをご紹介します。

野菜摂取の現状

「DELISH KITCHEN」によると、野菜を家庭で摂取する際に直面するハードルとして、「レパートリーが少ない」「適切な調理法が分からない」といった意見が挙げられています。この調査から、家庭で作る野菜料理の選択肢が限られている現状が浮き彫りになりました。多くの方が「サラダ」や「炒め物」といった基本的な料理に頼っている実態があります。

手軽に野菜を取れる「ワンパンパスタ」

そこで新しい提案が、「ワンパンパスタ」です。たった一つの鍋を使って簡単に作れるこのレシピは、野菜をたくさん摂取するのに最適です。「パスタキューブ™」を用いることで、調理も簡単で、洗い物も少なく済みます。

野菜は加熱することでボリュームが減少し、パスタに混ぜることで一度に多くの野菜を摂取することができます。特に、パスタは多くの人にとって好まれる料理であり、調査結果でも80％以上が月に1回以上食べているとの結果が出ており、主食として非常に親しまれています。

スペシャルレシピの紹介

具体的に、「ラブベジ®」とのコラボレーションで発信される“ワンパンパスタでしっかり野菜をとろう！”のメニューの一例として、「トマトとオクラのパスタ」があります。色とりどりの野菜を使用し、見た目も楽しめるこの料理は、ソースの材料を和えるだけで完成します。特に、オクラのネバネバがパスタに絡むことで、さっぱりとした味わいを楽しめるため、暑い季節や食欲がない時でも美味しくいただけることでしょう。

レシピの詳細は公式サイトで確認できますが、全て野菜を70g以上使用しているため、しっかり栄養が取れます。

「ラブベジ®」の目指す未来

味の素グループは「アミノサイエンス🄬で、人・社会・地球のWell-beingに貢献する」という志を掲げており、2030年までに10億人の健康寿命の延伸を目指しています。「ラブベジ®」プロジェクトもその一環として、野菜摂取量の改善に取り組んでいます。

さらに、『DELISH KITCHEN』は国内で最も多くのレシピ動画を提供し、3,500万人以上の利用者に支えられています。管理栄養士が監修したレシピが一貫して提供されているため、誰でも簡単に美味しい料理を作ることができます。食材を手軽にネットで注文できたり、特売情報を提供したりと、利用者にとって便利なサービスが充実しています。