沖縄の風味を堪能する贅沢な生ポン酢「沖縄檸檬が香る生ポン酢」の魅力

沖縄の贅沢な贈り物、プレミアム生ポン酢

沖縄北部に位置する大宜味村から新登場の「沖縄檸檬が香る生ポン酢（贅沢果汁100％）PREMIUM」は、100%シークヮーサー果汁を使用した贅沢なポン酢です。このポン酢は、ただの調味料以上の存在として、食卓に沖縄の豊かな風味を届けてくれます。

大宜味村の特性

大宜味村は、健康長寿の象徴ともいえるブルーゾーンの一つに選ばれています。この地域の住民たちは、知識と経験を生かし、地元で採れる新鮮な食材を使った食文化を守り遂げてきました。その中でも特にシークヮーサーは、健康に良い成分が豊富で、長寿に寄与する果物として知られています。

シークヮーサーの恵み

シークヮーサーには、認知機能を改善するとされるノビレチンや、疲労回復に役立つクエン酸がたっぷり含まれています。このような栄養素が豊富なシークヮーサーを100%使用することで、プレミアム生ポン酢は素材本来の恵みをしっかりと引き出しています。商品一瓶（120g）には、なんと青切り果実17個分の果汁を封入！大さじ1杯（15g）でシークヮーサー2個分の果汁を味わえます。

開発の背景

私たち、有限会社やえやまファームは、沖縄の大宜味村で13年以上にわたってシークヮーサージュースの製造に取り組んできました。特に、8月下旬から9月にかけて収穫される青切りシークヮーサーは、酸味が強く、一口で沖縄のさわやかさを感じることができます。その青切りの新鮮さを逃がさず、無添加で仕上げることを目指した結果、贅沢果汁100％の生ポン酢が誕生しました。

こだわりの製法

「沖縄檸檬が香る生ポン酢」は、着色料や化学調味料、保存料を使用せず、完全無添加で製造されています。また、沖縄産のレモングラスや月桃、石垣島産のピパーツ（島胡椒）、波照間産の黒糖を使用し、豊かなハーブ感も感じられる製品に仕上がっています。非加熱製法を採用しているため、シークヮーサー本来の香りと風味がダイレクトに楽しめます。

幅広い料理への活用

この生ポン酢は、鍋料理やしゃぶしゃぶ、さらにはサラダや肉料理など、さまざまな料理にぴったりと合います。シークヮーサーの爽やかな風味とポン酢の深い旨味が絡み合うことで、食卓に彩りを加えることでしょう。ぜひ、新鮮な風味をそのまま味わってみてください。

会社情報

ケレス沖縄、やえやまファームは、沖縄の農畜産物の生産から加工、流通、販売を一貫して手掛ける企業です。地域に根差した取り組みを行いながら、循環型農業にも注力しています。私たちは『人を良くする・人から良くする』をスローガンに、持続可能な食文化の発展に寄与することを目指しています。

プレミアム生ポン酢「沖縄檸檬が香る生ポン酢」をぜひ一度ご賞味ください。新鮮なシークヮーサーの魅力を、毎日の食卓に添えてお楽しみいただけることでしょう。

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