女性杜氏が手掛ける日本酒「天晴」12月発売開始！

新潟発！女性杜氏の挑戦が生んだ日本酒「天晴」

日本酒の魅力が詰まった新たな商品が、首都圏に登場します。株式会社カクヤスが、新潟・弥彦酒造と共同で開発したオリジナル日本酒「天晴（あっぱれ）」を、12月より数量限定で販売することが決まりました。これは「READY!LADY!READY!」という、女性のための日本酒づくりプロジェクトの一環で、女性杜氏の活動支援を目的としています。

女性杜氏の存在意義

現代の日本酒業界では、逐年女性杜氏の数が増加していますが、まだ全体の中では少数派です。現在、日本酒を作る杜氏の中で女性は約40名のみ。カクヤスはこの現状を打破し、「女性が主体となる酒づくり」を応援しています。それにより、未来の日本酒文化をより多様で持続可能なものにすることを目指しています。

特に注目されるのが、弥彦酒造の「女性のみで手掛ける日本酒」という独自のコンセプトです。このプロジェクトは、酒蔵の伝統を継承しつつ、女性たちの新たな挑戦を後押しする取り組みの一環でもあります。弥彦酒造の中からは2名が「マスター杜氏」認定者という、全国的に見ても高度な技術を持つ酒造りの専門家であることも特筆すべき点です。

「天晴」の魅力とは？

「天晴」は、参加企業と弥彦酒造、新潟酒販が共同で実施した田植えから酒造りまでの工程を経て完成した純米酒です。伊彌彦米（特別栽培米コシヒカリ）を用いて仕込まれた純米吟醸酒と、弥彦酒造の「彌彦極純米」を巧妙にブレンド。大胆かつ繊細な味わいが特徴です。

具体的な味わいについては、伊彌彦米による清らかな透明感、フルーティーな香り、そして後味のキレが見事に融合しています。この日本酒はどんな料理とも相性が良く、特別なひとときを演出するための大人の選択肢とも言えます。

限定販売情報

「天晴」の発売は、カクヤスネットショッピングで12月25日から、首都圏のカクヤス店舗で12月27日より開始されます。価格は税抜2,000円で、数量限定の2,000本の販売です。興味がある方は、ぜひお早めに手に取ってみてください。また、このプロジェクトを通じてカクヤスが目指す酒文化の継承についても、ぜひ一緒に考える機会にしていただければと思います。

努力を続けるカクヤス

今後もカクヤスは、酒文化を次世代に継承する活動を続けると共に、女性杜氏などの多様な担い手の活躍機会を提供していきます。地域の酒蔵とタッグを組み、都市生活者が地域の日本酒を楽しむ機会をさらに広げ、酒の楽しみ方の多様化を進めて参ります。

日本酒の新たなスタイル、「天晴」をぜひお試しください。新潟の土地が育んだ本物の味を、身近に感じることができる貴重な機会となることでしょう。