海の家で楽しむ！新感覚の日本酒ペアリング体験が始まる

海の家で楽しむ新たな日本酒世界

日本の夏の風物詩として親しまれる海の家。その中でも、特に注目を集めているのが、神奈川県葉山一色海岸に位置する「THE SAIL HUS」です。本イベントでは、日本酒のベンチャー企業WAKAZEが展開する「洋食とペアリングする日本酒ORBIA」が提供され、海の眺めと共に新しい日本酒の楽しみ方を提案します。

日本酒と洋食の新しいペアリング文化

株式会社WAKAZEが手がける「ORBIA」は、昨年のクラウドファンディングを経て誕生した新たな日本酒のブランドです。太陽の象徴である「SOL」と月をイメージした「LUNA」の二つのバリエーションがあります。SOLは、通常の日本酒の10倍のしっかりとした酸味とフルーティな香りが特徴で、オーク樽で熟成されています。その強いコクは、多くのミシュラン星付きレストランでも支持されています。

一方、LUNAは濃厚な甘さに加え、白ワインのオーク樽で熟成されたことによるはちみつやバニラの甘い香りが魅力です。双方ともに、食事との相性が抜群で、特にフレンチやイタリアンとのペアリングが高く評価されています。

「THE SAIL HUS」の魅力とは

葉山一色海岸に位置する「THE SAIL HUS」は、FMG株式会社とアウトドアブランド「HELLY HANSEN」のコラボレーションによって生まれました。海の家の設計は、ヨットハーバーをイメージしており、リサイクル素材を用いた屋根が特徴的です。ここでは、地元の新鮮な食材を使ったメニューが楽しめる他、バーベキューやプライベートワインも体験できます。

さらに、ランニングやビーチヨガといったアクティビティや、オリジナルグッズの販売も行われており、まさに心地よいビーチライフが実現しています。

新たな日本酒体験が待っている

8月11日（金・祝）から、THE SAIL HUSにて「ORBIA」の提供が始まります。このイベントでは、日本酒を片手に、海風を感じながら沈む夕日を眺めることができます。これまでの夏には味わえなかった、新たな日本酒の楽しみ方を発見できるチャンスです。

特に楽しみにしていただきたいのが、8月16日（水）から開始されるシェフオリジナルのメニューとのペアリングです。SOLは「鴨のロースト黒胡椒とマデラ酒のソース」、LUNAには「蒸し鶏と５種類のフレンチ惣菜プレート」が用意されています。フルーティなSOLは、鴨に黒胡椒・マデラ酒のソースが絡み一層の深みを加えます。また、LUNAが持つ甘みが、酸味を感じるフレンチ惣菜を包み込み、爽やかな味わいを引き出します。

この夏、葉山一色海岸の特別な体験として、日本酒を楽しむ新たなスタイルをぜひ味わってみてください。