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春の美食を楽しもう！サクラマスのレアカツ

大阪市福島区にある『北海道海鮮にほんいち福島店』では、春の季節に合わせて特別なメニューが登場します。2025年4月22日から5月31日までの期間限定で提供されるのは、『たっぷりいくらのサクラマスレアカツ』。これは、北海道や東北地方で育つサクラマスを使用した贅沢な一品です。

サクラマスの魅力

サクラマスは、春になると清流から海に降り、再度川に戻ってくる魚です。その美しい色合いとともに、桜の開花時期に合わせて出回ることから「サクラマス」と呼ばれるようになりました。この魚は流通量が限られており、春の短い期間だけ味わうことができるため、「春を告げる魚」として人気があります。特に、その脂のりが良く、上品でクセのない味わいが特徴です。

特製レアカツの秘密

今回提供されるレアカツは、サクラマスの優れた舌ざわりを最大限に引き出すために、あえて生に近い状態でカツに仕上げるという斬新なアプローチがされております。外はサクサクで、中はしっとりとしたなめらかな食感が楽しめます。さらに、上から北海道産のいくらをふんだんにトッピング。まろやかなサクラマスの味わいと、弾けるいくらの食感が絶妙に絡み合うことで、口の中で広がる旨みの洪水に。

美味しさが映える見た目

この春の特別メニューは、その美しい見た目も大きな魅力です。淡いピンク色のサクラマスと、いくらの鮮やかな赤のコントラストが目を引き、SNSでのシェアにもぴったり。見た目にも楽しませてくれる料理は、特別な日のお食事にも最適です。

旬の贅沢を楽しむチャンス

サクラマスは期間限定での提供となりますので、春の短い旬を楽しむ貴重な機会です。気になる方は早めに訪問し、この春の味覚を堪能してください。価格は1,280円（税込）で、提供時間は17:00から24:00まで。

お店情報

『北海道海鮮にほんいち福島店』は、大阪府大阪市福島区福島5-11-2に位置し、電話番号は06ｰ6455ｰ6100です。個室席もあり、少人数でも大人数でも利用できるため、さまざまなシーンでご利用いただけます。ぜひこの機会に、南国の新鮮な食材で作られた料理を心ゆくまでお楽しみください。

会社情報

運営は株式会社N・Iで、代表取締役河村則夫氏が率いています。新鮮な北海道の海鮮を使った料理は、品質にこだわる方々にとっても満足のいくものばかりです。初夏を迎える前に、ぜひサクラマスのレアカツを体験してみてはいかがでしょうか。美味しい料理や心安らぐ雰囲気の中で、特別な時間をお過ごしください。

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