アマン京都が春の味覚を楽しむ苺パフェやアフタヌーンティーを期間限定で提供

アマン京都が贈る春の特別メニュー

京都北区に位置するアマン京都は、春の訪れを感じさせる美しい苺をテーマにした特別メニューを提供中です。伝統的な和菓子の美しさと、モダンなフレンチスタイルが融合した魅力的なデザートたちが、心を躍らせます。今回は、贅沢な8重層パフェ「苺 Art of Strawberry」と、桜を彩るアフタヌーンティー「苺と桜のアフタヌーンティー」をご紹介します。

苺 Art of Strawberry

この特別なパフェは、エグゼクティブペストリーシェフの松尾浩幸が手がける、アートのような飴細工で装飾されたものです。まるで本物の苺のような飴細工の器を開けると、京都・上賀茂産の新鮮な苺が隠れて登場します。柔らかい口溶けとともに、苺のコンポートや軽やかなジェノワーズが次々と現れ、全8層の異なる味わいが楽しめる贅沢な一品。和三盆クリームや柚子のジュレが上品な甘さを引き立て、食感にアクセントを加えるホワイトチョコレートのコーンフレークも含まれています。春の限定メニューであるこのパフェは、心まで満たされること間違いなしです。

提供期間と料金

- 期間: 2021年4月中旬まで
- 料金: 4,200円（消費税・サービス料別途）
- 予約: 075-496-1335（9:00 am - 6:00 pm）

苺と桜のアフタヌーンティー

「ザ・リビングパビリオン by アマン」のアフタヌーンティーは、見た目も華やかな苺と桜をテーマにしたスイーツが揃います。春の訪れを感じながら、緑豊かな森の中で穏やかな午後のひとときを過ごすことができます。

アフタヌーンティーの最初には、桜の絵が浮かぶ桜茶が提供され、重箱には春の食材を用いたセイボリーが並びます。特に印象的なのは、フォアグラと苺の組み合わせや、旬の桜海老と筍の粽。さらに、彩り豊かなキッシュも提供され、プレミアムな味わいを堪能できます。

2段目には、松尾シェフが丁寧に仕上げた和菓子風のスイーツが詰められます。苺のオペラや可愛らしい桜のムース、どら焼き、蕗の薹のマカロンで彩られ、目でも楽しめるアフタヌーンティーが展開。さらには、ワゴンで焼かれるお団子と抹茶も、お客様の目の前で楽しむことができます。20種類のティーセレクションとともに、やさしい春の風を感じながら贅沢な時間を過ごせます。

提供期間と料金

- 期間: 2021年3月1日から4月30日まで
- 平日料金: お1人さま6,800円（消費税・サービス料別途）
- 土日祝料金: お1人さま7,500円（グラススパークリングワイン付き、消費税・サービス料別途）
- 予約: 075-496-1335（9:00 am - 6:00 pm）

アマン京都について

2019年11月に開業したアマン京都は、左大文字山の麓に広がる約2万4千平方メートルのプライベートリゾートです。隠れ家のような落ち着いた空間で、古都の魅力を感じさせる滞在が可能です。リゾート内には、ダイニングやスパ、客室などが調和を持って配置されており、訪れる人々に特別な体験を提供しています。アマンの文化を感じられるこの場所で、春の味覚をぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか？