#下北沢 #シフォンケーキ #MICHAEL CLAVIS

新しいシフォンケーキの誕生

下北沢にオープンしたシフォンケーキ専門店「MICHAEL CLAVIS」は、1000回を超える配合と1万個以上の試作を経て、「1/1000のシフォンケーキ」を世に送り出しました。このシフォンケーキは、ただのスイーツではなく、食べる人を魅了する新しい食体験を提供します。

特徴的な製法

「1/1000のシフォンケーキ」の最大の魅力は、特注のオーブン窯「バッケン」にあります。この革新的なオーブンは、内部が超密閉されており、温度と湿度を徹底的に管理。これにより、ふわふわで口溶けの良いシフォンケーキが焼き上がります。その結果、他では味わえない至福の食感を実現しています。

厳選された素材

使用される小麦粉は、特に優秀な北海道産小麦を中心に数種をブレンド。これにより、ふわふわさとしっとり感の両立が叶いました。さらに、国産の平飼い有精卵を使っており、ストレスなく育った親鶏から生まれる卵は、黄身が濃厚で香り豊かです。このこだわりが、シフォンケーキの味わいを一層引き立てています。

店舗の背景

「MICHAEL CLAVIS」の店長である天野尚子さんは、56歳で5人の子持ちのシングルマザーです。彼女はチャレンジを重ね、下北沢にこの専門店をオープンしました。営業時間は、フランスに合わせて朝7時から午後3時まで。すべてのお客様には、オーガニックアイスティーを無料で提供し、もてなしの心を大切にしています。

使用シーン

「1/1000のシフォンケーキ」は特別なパッケージに入っており、味と香りを逃さずに保つことができます。食べきれない場合は冷凍保存も可能で、品質をそのままキープ。シンプルでありながら高級感のある包装で、自分用はもちろん、贈り物にもぴったりです。

価格と販売方法

• - 価格：312円（税込、1ポーション＝1/8カット） / 2,499円（税込、ホール）
• - 販売方法：店頭販売（テイクアウトのみ）、配送・通信販売（ホールのみ）
• - 販売店：MICHAEL CLAVIS（マイケル・クラヴィス）

この新しいシフォンケーキは、食べることで、その美味しさだけでなく、作り手の熱意や情熱も感じられる一品です。ぜひ、下北沢を訪れた際には「1/1000のシフォンケーキ」を味わい、その魅力に触れてみてはいかがでしょうか。

お問い合わせ

• - 電話：0120-440-255（7時から15時まで、火曜日定休）
• - メール：[email protected]

「1/1000のシフォンケーキ」は、皆様のご来店を心よりお待ちしています！

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サードペディア百科事典: 下北沢 シフォンケーキ MICHAEL CLAVIS

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