革新的な多機能鍋『おかず鍋』誕生！調理から保存までを完結させる新たな台所道具

多機能鍋『おかず鍋』の発売

新潟県燕市に本社を置く株式会社宮﨑製作所は、調理から保存、再加熱までを一つの鍋で実現する多機能鍋「おかず鍋」を2025年4月22日に発売することを発表しました。これにより、共働き世帯における家事の負担軽減と、健康的な食生活の両立を目指しています。

おかず鍋の特長

この鍋は、チタニウム、アルミニウム、ステンレスの三層鋼材を使用しており、無水調理によって栄養素や旨味を逃がさず、色鮮やかな料理が楽しめるのが魅力です。調理した料理をそのまま保存できるので、余計な洗い物を減らし、食品ロスの削減にも貢献します。

健康をサポートする無水調理

おかず鍋の設計は、水蒸気の膜（ウォーターシール）を形成することで、少ない水分で調理が可能です。これにより、野菜の栄養価が向上し、調理も迅速に行えます。実際、通常の茹で調理と比べてビタミン保持が約1.4倍になり、かつ省エネルギーにも寄与します。

日常使いに最適なデザイン

冷蔵庫の収納を考慮した省スペース設計や、食器洗い乾燥機にも対応したお手入れのしやすさも特徴です。調理から保存までシンプルにまとめられたデザインは、毎日の食事準備を楽にしてくれます。

多用途でアレンジが自由

おかず鍋は、IH、ガス、オーブンのすべての熱源に対応しており、料理のアレンジも自在です。もちろん、残ったおかずを活用して新たな料理にリメイクすることも可能です。

開発背景と家庭の声

「おかず鍋」の開発には、現社長の娘婿と娘が携わり、特に子育てをしながら日々の食事準備に奮闘する親たちの声を反映させました。実際に多くの家庭が直面する食事準備の負担を解決するため、この商品が誕生しました。開発に関わった宮﨑氏は、「調理を効率化し、子どもたちに栄養をしっかりと提供するために、この鍋は必要不可欠」と語っています。