毎日役立つ！節約食材を使ったレシピ集のご紹介

家計を応援する節約レシピ集が登場！

料理を楽しみながら、家計を助けたいと考えている方にぴったりの一冊が、2026年7月22日（水）に株式会社ワン・パブリッシングから発売されました。その名も『100円200円節約おかずおいしい500品』。定価は1,298円（税込）で、家計に優しいレシピがたっぷり収録されています。

食材の無駄をなくす賢い提案

本書には、「特売肉」や「もやし」、「じゃがいも」といった10種類の節約食材をフル活用した美味しいレシピが500品も載っています。全てのレシピには値段、調理時間、カロリーが明記されており、忙しい毎日の献立作りを簡単で便利にしてくれます。また、食材別に整理されているため、ある食材を使いたい時にもサッと見つけやすい工夫がされています。

経済的なお肉レシピの充実

巻頭では、コストパフォーマンスが優れた「豚こま切れ肉」、ヘルシーで満足感のある「鶏むね肉」、活用バリエーション豊富な「ひき肉」といった、いわゆる“節約肉”を使ったおかずのレシピがたくさん紹介されています。これなら、肉料理も手軽に楽しむことができるでしょう。

いつでも手に入るもやしとじゃがいも

節約の強者、もやしは特に便利です。価格が安定しており、ボリューム満点のおかずがすぐに作れます。ほかの食材と組み合わせることで、和・洋・中様々な料理に大変身。淡白でクセのない味わいは、多様な調味料と相性抜群です。さらに、じゃがいもは炒め物や煮物、和え物など多彩な調理法に適しており、いろいろな食感を楽しむことができるのも嬉しいポイントです。

常備しておきたい乾物と缶詰

乾物や缶詰も、忙しい人には欠かせない食材です。本書では、乾物を使った簡単にできるおかずレシピも紹介しています。乾燥麩や高野豆腐は肉類の代わりに使えるし、春雨はボリュームが出るので助かります。また、缶詰を使うことで手間なく、迅速に一品を作ることができます。これにより、忙しい日の食卓も彩ることでしょう。