人気料理家若山曜子の新作『フライパン蒸し煮』、予約開始で重版決定！

若山曜子が贈る新たなフライパンレシピ

料理界で特に人気を集めている若山曜子さんの新作『フライパン蒸し煮』が、2024年10月25日に主婦と生活社から発売されます。この本は、彼女が手がけるフライパンシリーズの最新刊で、既に予約状況が好調なことから、発売前に重版が決まったという嬉しいニュースも伝えられています。

フライパンシリーズの魅力

若山さんのフライパンシリーズは、特にその手軽さが多くの読者に支持されています。一つのフライパンで完成するレシピは、火にかけてわずか5～15分で出来上がるという驚きのスピード。忙しい現代人にぴったりのスタイルです。加えて、レストランのようにおしゃれな料理が家庭で簡単に作れるのも嬉しいポイントです。

新刊のテーマである蒸し煮は、健康を意識した調理法です。オイルを控えめにし、豊富な野菜を使うことで、バランスの良い食事を提供してくれます。重ねて蒸すことで、うま味が食材にしっかりと染み込み、特に苦手な野菜がもりもり食べられます。これまでの『フライパン煮込み』シリーズに続く、待望の新作です。

シンプルな手順でおいしさアップ

新作では、フライパンに肉や魚、野菜を順に重ねて火を入れるだけ。調味料を加えるのも簡単で、フタをして蒸すことで食材が均等に火が通り、スピーディーに美味しい料理が完成します。この手法は家計にも優しく、少ないオイルで済むため、経済的で健康的な食事を実現できます。

スタイルに合った多彩なレシピ

『フライパン蒸し煮』では、素材を活かした様々なレシピが用意されており、白ごはんやおしゃれなライスにかけて楽しめるものも多数紹介されています。シンプルな料理から、少し特別な料理まで、幅広く対応できるのが特徴です。おしゃれな一皿を簡単に作ることができるので、ありふれた食卓が一気に華やかになることでしょう。

若山曜子のプロフィール

若山曜子さんは、多彩な経歴を持つ料理研究家です。東京外国語大学フランス語学科を卒業後、フランスへ留学し、ル・コルドン・ブルーやエコール・フェランディで料理を学びました。パリでの経験を経て、帰国後はカフェのメニュー監修や雑誌・テレビでのレシピ提供など幅広く活動しています。自宅では少人数制のお菓子と料理の教室も主宰し、料理を多くの人に広めています。

彼女の著書には『フライパン煮込み』シリーズや、『作っておける前菜、ほうっておけるメイン』『溶かしバターで作るワンボウルのお菓子』など多数があります。公式インスタグラム(@yoochanpetite)でも、その魅力を発信しています。