ブルガリギンザバーで新たに発表されたカクテルコレクション「プロヴェルビ」の魅力とは？

ブルガリギンザバー、新コレクション「プロヴェルビ」を発表

2026年5月8日、銀座のブルガリギンザバーで、新たなカクテルコレクション「プロヴェルビ」が披露されました。このコレクションは、イタリアのことわざをモチーフにしており、古くからの知恵や希望を現代的に再解釈したものです。言葉の背景に込められた意味や感情を味わい、香り、色、質感といった五感を通じて体験できる作品となっています。

この「プロヴェルビ」は、10種類のカクテルと4種類のモクテルで構成され、それぞれのカクテルがイタリアのことわざへのオマージュとして作られています。味や香りのバランス、洗練された美しさ、そして職人技が表現されています。グラスを通じて、伝統と新しさが融合した物語が語られます。

注目の一杯である「L’intenditore（リンテンディトーレ）」は、「A buon intenditor poche parole（一を聞いて十を知る）」がインスピレーションとなり、スモーキーなメスカルと乳酸発酵チェリートマトの組み合わせで新しい体験を提供します。また、「Carpe Diem（カルペ・ディエム）」は「今を生きる」というメッセージから生まれたカクテルで、軽やかなラムと白桃の甘みが調和した一杯です。

さらに、「La Forza（ラ・フォルツァ）」は「団結は力なり」という言葉からインスパイアされ、京都ドライジンと柚子酒を組み合わせた、異文化の融合を体験できるカクテルです。アルコールを含まないモクテルも同様に、各カクテルから生まれるエッセンスを体現しています。

新コレクションの発表にあわせて、「Proverbi Dal Mondo（世界のことわざ）」と題したミクソロジーイベントもスタートしました。これは、ブルガリギンザバーのバーマネージャー、シモーネ・チャンブローネが世界各地のバーテンダーと共に文化的な交流を図るイベントです。各イベントでは、技術やアイデアの交換が行われ、参加者はことわざを共通言語にした対話を楽しむことができます。

ブルガリギンザバーでの新たなカクテル体験は、創造性と卓越した技術が融合した結果生まれました。シモーネ・チャンブローネの手掛けるカクテルメニューは、イタリア文化と国際的な極上なサービスを提供し、2024年には「ASIA’S 50 BEST BARS」に初ランクインを達成。シグネチャーコレクションを中心に、その魅力は一層際立っています。