大阪・博労町の「MERCY Vegan Ramen」が新作冷麺を発表！夏にぴったりのヘルシーメニュー

大阪・博労町の新メニュー、胡麻酢冷麺

大阪・博労町に位置する「MERCY Vegan Ramen」では、なんと動物性食材や五葷、小麦を一切使用せずに開発した新しい冷麺「胡麻酢冷麺」を提供開始しました。

伝統と革新が融合した冷麺

この冷麺は、動物性原料を使用しないばかりか、身体に優しい素材にこだわっています。特に、米粉を使ったもっちりした米粉麺は、湯掻いた後に冷水でしっかりと冷やすことで、もちっとした食感を実現。さらに、上には新鮮なレタス、トマト、きゅうり、キクラゲがトッピングされ、見た目にも美しい一品に仕上がっています。特製の胡麻ダレは濃厚でコクがあり、米粉麺と驚くほどの相性を見せること間違いなしです。

ヘルシーなのに満足感たっぷり

「胡麻酢冷麺」は、甘味にはオリゴ糖ときび砂糖を使っており、グルテンフリー醤油と米酢の力で味を整えています。そうして誕生したこの一皿は、まろやかな胡麻の風味とさっぱりとした酸味が絶妙に絡み合い、最後まで美味しく楽しむことができます。暑い夏にさっぱりと食べられるため、健康に気を使う方に最適な選択肢です。価格は2,200円（税込）と、良心的な設定になっています。

MERCY Vegan Ramenのこだわり

「MERCY Vegan Ramen」は、健康を意識する人々やアレルギーにお悩みの方々に向けて誕生した店舗です。すべてのメニューが植物性100%で、五葷不使用というこだわりを持っています。動物性食材を使わずとも、食べごたえと満足感を両立させる工夫が随所に施されています。

監修は、世界中で高評価を得る「MERCY Vegan Factory」が行っており、確かな味と信頼性を背景に、新たな食のスタイルを提案します。

アクセスと店舗情報

本店舗は、大阪メトロ中央線「堺筋本町駅」から徒歩6分、また長堀鶴見緑地線「松屋町駅」からは徒歩8分とアクセスも便利です。モンゴル領事館が入るビルの1階に位置し、落ち着いた雰囲気の中でリラックスしながら食事を楽しむことができます。営業時間は11:00から22:00（21:15キッチンクローズ）で、定休日は水曜日です。

さらに多彩なメニューも

本店舗では、ラーメンの他にもヴィーガンカレーやスイーツといった多彩なメニューが揃っています。特に人気の「薬膳豆乳担々麺」はリピート率が高く、味わい深い一品としておすすめです。

「MERCY Vegan Ramen」は、味だけでなく、健康や環境にも配慮した新しい選択肢として、今後の注目を集める店舗です。ぜひ一度訪れて、その味を確かめてみてはいかがでしょうか。詳細は公式Instagramやウェブサイトで確認できます。