ニセコ・余市エリアの食とワインに触れる商談会開催

「しりべし商談会2024」開催のお知らせ

2024年9月18日（水）、北海道の倶知安町にある「ホテル第一会館」にて、「しりべし商談会2024」が開催される。このイベントは、後志地域の新鮮で高品質な食材や加工食品の販路開拓を目的としており、地元の食品製造業者や生産者が一堂に会する機会となる。

商談会は13:00から16:00までの間に行われ、ホテルやレストランのシェフ、バイヤー、調達担当者など、食に関わる多くの関係者の来場が期待されている。この機会に、地域特産品や新たな商品に触れ、ビジネスの拡大につなげる絶好のチャンスである。

出展者は約22社を予定しており、小樽、仁木、余市といったワイン生産地からの参加もある。特に、道産品の認定制度「北のハイグレード食品」の受賞経験がある企業や、チーズの世界コンテストで金賞を受賞した工房、地元のクラフトチョコレート、生産者が集結する。

また、地域のワインに焦点を当てた「しりべしワインセミナー」が同時に開催される予定で、ニセコでナチュラルワインを取り扱う「Cave de Bambou」の店主・知久真大氏が地域特産のワインやペアリングについての詳細を解説する。これにより、参加者は実際にワインの魅力を深く理解することができる。