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クリエイティブなあんこを楽しむ！

2021年に東京都豊島区東池袋にオープンした「&Co.（アンドコ）」は、和菓子の枠にとらわれず新しいあんこの楽しみ方を提供するお店です。創業121年を誇る老舗和菓子店「末廣堂」の製品を使用し、特に注目されているのが希少な原料・白小豆です。これまでのあんこでは味わえない上品な甘みとなめらかさで、今話題沸騰中の新メニューを紹介します。

あんこの新たな可能性を感じる白小豆

一般的にあんこの原料といえば赤小豆が主流ですが、白小豆はその生産の難しさから流通量が非常に少なく、全体のわずか0.1%を占めるに過ぎません。気候による影響を強く受けるため、安定供給が困難で、価格も高めになる傾向があります。しかし、白小豆から作られる白あんは、舌触りが滑らかで、ほのかに感じる小豆の風味が魅力です。

新メニューが続々登場！

1. 末廣堂 白小豆あん最中

新たに登場した「白小豆あん最中」は、北海道産の白小豆を100%使用しており、職人が小さな窯で丁寧に手作りしています。柔らかな甘さと香りが絶妙にマッチしたこの最中は、2021年の創業以来初めての白小豆あん商品として注目されています。

2. 末廣堂 白羊羹

名水100選にも選ばれる千種川の自然水を使ったこし羊羹は、添加物を一切使用せず、原料そのままの素朴な色合い。なめらかな舌触りと共に、自然な甘さが広がります。

3. あんクロワッサン新メニュー

さらに、あんクロワッサンも新たな仲間を増やしました。

• - シャインマスカット白あんクロワッサンは、爽やかなシャインマスカットと白あんが絶妙に組み合わさった逸品。
• - アップルパイ風白小豆あんクロワッサンは、リンゴのコンポートとシナモンが香る一品。
• - ラムレーズンバターあんクロワッサンでは、発酵バターとラムレーズンが加わり、リッチな味わいに。

関東唯一の末廣堂の商品がここに

「&Co.（アンドコ）」では、末廣堂の人気商品を直接購入可能です。120年以上の歴史を持つお饅頭「山月」や、期間限定のショコラ羊羹「輝和深」など、伝統と新しさが融合した商品を楽しむ事ができます。
店舗は定休日なし、営業時間は10:00から21:00まで。売り切れ次第終了ですので、訪問の際はお早めに。東京都豊島区東池袋の便利な立地で、職人心のこもった和菓子を堪能してみてはいかがでしょうか。

日本の豊かな文化と自然の恵みを生かした「&Co.」の新たな試みは、これからも注目され続けることでしょう。ぜひ、クリエイティブなあんこを楽しむ体験をしてみてください！

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サードペディア百科事典: 東京都 豊島区 あんこ 末廣堂 白小豆

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