エシレ・パティスリーが贈る夏限定レモン風味のパウンドケーキ

エシレ・パティスリーオブールが新たに提案する夏季限定の美味しさ

エシレ・パティスリーオブールは、フランス産のA.O.P認定発酵バター「エシレ」を使用したお菓子専門店であり、特にその焼き菓子は多くの人々に愛されています。特に注目の新作「ウィークエンド・エシレシトロンエクレーム」は、冷やして食べるレモン風味のパウンドケーキです。このアイテムは2025年7月18日（金）から期間限定で販売されます。

暑い夏にぴったりの爽やかな風味

この新作パウンドケーキは、「ウィークエンド・エシレ」シリーズの一部で、バターのコクと爽やかなレモンの香りが融合した二層の味わいが特長です。特に、夏の暑い日にあえて焼菓子を楽しんでもらえるように、爽やかなレモンバターが使用されています。また、冷やして楽しむことができるように工夫されており、食感も柔らかく、さっぱりとした味わいが特徴です。

独自の調和を生み出すレシピ

このパウンドケーキには、エシレバターとレモン果汁、卵、砂糖を使って作られたレモンバターが絞られ、その上には贅沢なバタークリームが重ねられています。興味深いのは、パウンド生地にはあえてレモンが加えられていない点です。これにより、クリーム自体に優しい酸味を持たせ、エシレバターのクリーミーさとレモンの爽やかさが絶妙にミックスされています。この結果、しっとりとした上品な味わいが実現されています。

さまざまな食感を楽しめる

バタークリームは、冷蔵庫から出した直後に食べてくちどけを楽しむこともでき、さらに少し常温に戻してから食べれば、なめらかな口当たりが堪能できます。どちらの食べ方も、それぞれ異なる特長を楽しむことができるので、その日の気分に合わせて選ぶことができます。この「ウィークエンド・エシレシトロンエクレーム」は、暑い夏の日のおやつとしても、贈り物としても非常におすすめです。